Німецький морквяний салат — смачно й корисно
- Складність приготування
- Легкий
- 5
- порцій
- 10
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 12 г
- жири
- 20 г
- вуглеводи
Цей німецький морквяний салат стане смачним доповненням до будь-якої страви. Надзвичайно простий у приготуванні, а злегка солодкі й пікантні морква й цибуля створюють унікальний смак!
Морквяний салат можна подавати до мʼяса, наприклад, смажених відбивних з баранини, або до птиці. Це може бути сациві з індички або курячі грудки, фаршировані рисом.
Інгредієнти 7
Основні
Моркву почистіть і наріжте тонкими кружечками. Ви можете використовувати мандоліну або ніж — просто переконайтеся, що ваші скибочки дуже тонкі.
Очистіть і дрібно наріжте невелику цибулину.
У каструлі середнього розміру доведіть воду до кипіння, додайте скибочки моркви та дрібку солі. Варіть їх на середньому вогні 7-8 хвилин. Скибочки моркви повинні бути ще твердими, але готовими. Злийте воду з моркви і відкладіть її в миску.
У ту саму каструлю (або сковороду) додайте 1 столову ложку олії та пасеруйте цибулю приблизно 3 хвилини до прозорості.
До гарячої моркви додайте цибулю. Додайте 3 столові ложки олії, 1 чайну ложку оцту, 1/2 чайної ложки солі й перець до смаку. Усе перемішайте.
Дайте салату постояти принаймні 2 години, щоб він охолонув і смаки змішалися. Приблизно через 30 хвилин, коли салат достатньо охолоне, можна поставити його в холодильник.
За дві години дістаньте морквяний салат з холодильника і знову перемішайте. Ви можете додати більше солі чи перцю до смаку. Ви також можете прикрасити салат цибулею-шнітом або петрушкою.