- 5
- порцій
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 31 г
- жири
- 100 г
- вуглеводи
Халва — відомий десерт у багатьох кухнях, але сьогодні у нас індійська версія з гарбузом, медом і горішками.
Якщо вам сподобалася халва з моркви, тоді халва з гарбуза теж буде до смаку. Вона виходить м’якою, ніжною і досить солодкою, тож ласуни будуть у захваті.
Гарбузова халва з медом і горіхами — це вегетаріанський десерт, але ви можете зробити його веганським. Для цього вершкове масло замініть на оливкову олію першого холодного віджиму, а коров’яче молоко — на рисове.
Інгредієнти 7
Основні
Гарбуз очистіть від шкірки і насіння, м’якоть натріть на середню терку. У сотейнику нагрійте 70 г масла, покладіть гарбуз і тушкуйте, помішуючи, 10-12 хвилин.
Влийте до гарбуза молоко, перемішайте і тушкуйте ще 10 хвилин. Додайте цукор, мед, кардамон, перемішайте і тушкуйте ще 15 хвилин.
Тим часом ядра горіхів подрібніть, обсмажте на решті масла протягом 5 хвилин. Додайте горіхи до гарбуза, перемішайте і можна куштувати.