10 рецептів зберігання часнику взимку: консервований, сушений, заморожений

Автор: Пончіта Весельська

Фото: Depositphotos

Часник — універсальна і майже незамінна приправа до будь-яких страв. Але що робити, якщо його багато, а зберігається він погано? Правильно! Зберігати часник у консервованому, сушеному чи замороженому вигляді.

Ми пропонуємо 10 перевірених рецептів зберігання часнику взимку — від маринування і соління до заморожування та приготування часникової олії. Такі заготівлі можна буде використовувати як і свіжий часник.

Лайфхак: щоб заморозити зубчики часнику, дрібно їх поріжте або пропустіть через прес. Далі розкладіть у формочки для льоду й заморозьте. Заморожені квадратики перекладіть у зіп-пакет чи контейнер для зберігання. Такий часник не потрібно буде чистити, мити й нарізати. Його можна відразу додавати у страви.

Читайте також, як правильно заморозити помідори.

Цілі почищені зубчики теж можна заморожувати. Робіть це відразу в зіп-пакеті чи контейнері.

Ви можете також заморозити цілі голівки часнику. Кожну голівку треба загорнути в харчову плівку в кілька шарів і покласти в морозилку.