top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Ідеї

10 рецептів зберігання часнику взимку: консервований, сушений, заморожений

Автор
Часник
Пончіта Весельська
Часник
Фото: Depositphotos

Часник — універсальна і майже незамінна приправа до будь-яких страв. Але що робити, якщо його багато, а зберігається він погано? Правильно! Зберігати часник у консервованому, сушеному чи замороженому вигляді.

Ми пропонуємо 10 перевірених рецептів зберігання часнику взимку — від маринування і соління до заморожування та приготування часникової олії. Такі заготівлі можна буде використовувати як і свіжий часник.

Лайфхак: щоб заморозити зубчики часнику, дрібно їх поріжте або пропустіть через прес. Далі розкладіть у формочки для льоду й заморозьте. Заморожені квадратики перекладіть у зіп-пакет чи контейнер для зберігання. Такий часник не потрібно буде чистити, мити й нарізати. Його можна відразу додавати у страви.

Читайте також, як правильно заморозити помідори. 

Цілі почищені зубчики теж можна заморожувати. Робіть це відразу в зіп-пакеті чи контейнері.

Ви можете також заморозити цілі голівки часнику. Кожну голівку треба загорнути в харчову плівку в кілька шарів і покласти в морозилку.

А ось смачні рецепти часнику на зиму:

Часник у банці
Фото: Depositphotos

Маринований часник по-корейськи

Готуємо смачну закуску під назвою панчхан — спільна назва різноманітних закусок і салатів у Кореї, які подаються до основної страви та рису в невеличких неглибоких тарілках. Така закуска з часника — неймовірно смачна.

Переглянути
домашній сушений часник
Фото: Depositphotos

Сушений часник без сушарки

Приготуйте сушений часник вдома швидко та без зусиль. Такої заготівлі можна наробити на цілий рік до різних страв. Також це хороший спосіб переробити частину врожаю, якщо часник зберігається не дуже добре.

Переглянути
Смачний маринований молодий часник
Фото: Depositphotos

Маринований молодий часник

Для маринування використовуються стебла з коренем, з якого ще не сформувалися головки. Для маринаду необхідні стандартні інгредієнти: оцет, сіль, цукор і гаряча вода. Кріп додасть консервації аромату.

Переглянути
Засолений часник
Фото: Midjourney

Солоний молодий часник

Сезон солінь та консервацій оголошено відкритим, а тому можна запасатися рецептами смачних закусок. Чудовий, пікантний солоний часник — завжди бажаний гість на столі.

Переглянути
Квашений часник
Фото: Depositphotos

Квашений часник

Якщо вам смакують такі закуски, як квашена капуста, «пелюстка» чи морква по-корейськи, то й квашений часник з пікантним смаком теж дуже сподобається.

Переглянути
Часникові стрілки
Фото: Depositphotos

Заморожені часникові стрілки

Часникові стрілки можна не тільки готувати у свіжому вигляді, але й заморожувати на зиму, як і будь-яку іншу зелень.

Переглянути
Часникові стрілки на порошок
Фото: Depositphotos

Порошок із часникових стрілок

Із часникових стрілок можна приготувати смачні гарніри чи закуски. А ще з них можна робити чудову приправу у вигляді часникового порошку.

Переглянути
Настоянка часника на горілці
Фото: Depositphotos

Настоянка часнику на горілці

Для профілактики хвороб, зміцнення та очищення організму готують настоянку часнику на горілці. Приготувати її в домашніх умовах нескладно, але потрібно дотримуватися декількох правил.

Переглянути
Часникова олія
Фото: Depositphotos

Часникова олія

Олія, настояна на часнику, додасть насичений і пікантний смак до готової страви або скибочки гарного хрумкого хліба.

Переглянути
Паста з часнику
Фото: Depositphotos

Паста з часникових стрілок

Смарагдову пасту з часникових стрілок можна додавати до м’ясних страв, будь-яких гарнірів, овочевих рагу, рибних страв і просто намазувати на скибочки хліба. Соусам така паста додасть пікантності, а заправкам для супів і борщів — аромату та прянощів.

Переглянути

Читайте також

Було цікаво? Коментуйте

Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно