5 ефективних замінників томатного пюре

Томатне пюре є основою приготування багатьох страв, тому ми частенько беремо кілька банок, щоб завжди був запас. Але іноді буває, що він закінчується: ось була ще баночка, а вже немає.

І що ж робити? Нам терміново потрібне томатне пюре, а ніколи бігти в магазин. Замість того, щоб нервувати — імпровізуйте!

Вас зацікавить: Геть кетчупи: томатний соус для спагеті в мультиварці

1. Консервовані помідори

Щоб перетворити консервовані помідори на томатне пюре, потрібно близько 20 хвилин. Для початку обсмажте дрібно нарізану цибулю в невеликій кількості олії, додайте дрібку часникового порошку, посоліть і поперчіть до смаку. Після цього покладіть у каструлю консервовані помідори — розімніть шматочки, поки не вийде соус потрібної консистенції. Якщо хочете, можете після приготування подрібнити все в блендері. Приготовлений таким чином соус використовують у пропорції 1:1 як звичайне томатне пюре.

SHUBA рекомендує: З крапелькою прянощів: консервовані помідори з корицею

2. Свіжі помідори

Коли ви готуєте пюре зі свіжих помідорів, спочатку потрібно почистити їх від шкірки. Розріжте свіжі помідори навпіл і видаліть м’якуш ложкою або виделкою. (Шкірка вплине на текстуру соусу, тому краще її видалити). Після цього виконайте всі дії, як при приготуванні соусу із консервованими помідорами. Свіжий томатний соус потрібно зняти з вогню трохи раніше, особливо якщо помідори дуже стиглі.

3. Томатний концентрат

Цей концентрат, поряд із бульйонними кубиками, був must have у коморах наших бабусь. Щоб перетворити томатний концентрат на соус, спочатку обсмажте дрібно нарізану цибулю в олії, додавши сіль, перець і часниковий порошок, а потім змішайте концентрат і воду у співвідношенні 1:1. З’єднайте суміші й проваріть на помірному вогні 10-15 хвилин, іноді помішуючи.

Спробуйте також: Гострий томатний соус з базиліком на зиму

4. Пакетований томатний суп

Коли ви хочете отримати помідорний аромат, і у вас немає іншого виходу, допоможе томатний суп із пакетика. Звичайно, суп не зрівняється з томатним пюре, але він може збагатити смак страви. Під час приготування супу дотримуйтесь інструкцій, що зазначені на пакованні, але додавайте менше води, ніж зазначено.

5. Кетчуп

Ні, кетчуп точно не може повністю замінити томатне пюре, тому використовуйте його тільки тоді, коли у вас більше нічого не залишилося. Його кисло-солодкий смак може повністю змінити враження від страви. Тому будьте обережні з кетчупом — змішуйте його поступово і у менших кількостях. Щоразу, додаючи більше, куштуйте, щоб оцінити, як змінюється смак страви.

Вам сподобається: Як приготувати кетчуп вдома

Також не зайвим буде знати, які помідори найкорисніші й чому важливо їх їсти мінімум тричі на тиждень.