Яке манго можна купити в Україні: найпопулярніші види і країни-постачальники

Що таке манго?

Манго належить до родини сумахових і часто дає 100 плодів за врожай і може родити до 300 років. Плоди збирають пізньої весни та влітку, при цьому деякі сорти родять двічі на рік.

Манго може бути зеленим, жовтим, помаранчевим, червоним або комбінацією цих кольорів, а також мати жовту або помаранчеву м’якоть і тверду плоску кісточку.

Це цікаво: Що таке манго та чим воно корисне

Як їсти манго?

Перед вживанням фрукт зазвичай очищають від шкірки та зрізають із кісточки. Манго можна їсти як стиглим, так і незрілим, як сирим, так і приготовленим. Найчастіше з нього роблять десерти, а в Індії використовують для приготування чатні та карі.

SHUBA рекомендує: Манго чатні — пікантний соус до смаженої курочки

Яке манго можна купити в Україні?

Манго існує близько 300 сортів, а в Україну імпортується близько 30 видів у залежності від пори року. Але попит на тропічний фрукт росте із року в рік. Як зазначено в огляді Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ) 2021 року, за останні п’ять років імпорт манго зріс у сім разів у натуральному вираженні.

Хоча головними постачальниками манго вважаються Бразилія, Перу та В’єтнам, в останні роки на ринку з’явилися фрукти і з Ізраїля та Єгипту, а також Кот-д’Івуар та Іспанії. На них ми зупинимося детальніше:

Манго Омер

Манго Омер має округлу форму і великий розмір. Воно відрізняється від інших сортів теплою палітрою кольорів: від ніжного сонячно-жовтого до насиченого оранжевого кольору з червоно-фіолетовим рум’янцем. М’якоть Омера має жовтий колір, досить тверда і неволокниста, з яскраво вираженим солодким смаком.

Країна-постачальник: Ізраїль

Радимо приготувати: Солодкий і пряний напій мангонада

Манго Єгипет

Манго Єгипет мають округлі плоди великого розміру. Шкірка манго зеленого кольору з червоним боком, а м’якоть жовта, м’яка, неволокниста. Манго Єгипет має насичений солодкий смак, який нагадує диню.

Країна-постачальник: Єгипет

Манго Шеллі

Шеллі — це манго округлої або трохи витягнутої форми, що нагадує яблуко. Воно має тонку шкірку з червоним рум’янцем і гладку жовту м’якоть без волокон. Фрукт має гарну солодкість, привабливий м’який смак і яскравий карамельний аромат.

Країна-постачальник: Ізраїль

Радимо приготувати: Екзотичний гарнір: кускус із помело і манго

Манго Кент

Манго Кент овальної форми з зелено-жовтою шкіркою і легким рум’янцем. Колір може ввести в оману, і єдиний реальний спосіб визначити, чи дозріли ці великі плоди манго, — на дотик. Шкірка повинна злегка піддаватися, і навіть тоді манго може відпочити ще кілька днів. Манго Кент має соковиту і ароматну м’якоть, вона волокниста, але у стиглому плоді ви це навіть не помітите.

Країна-постачальник: Кот-д’Івуар

Манго Кейт

Кейт — це велике манго овальної форми, що звужується. Шкірка гладка, має привабливий вигляд завдяки ніжному забарвленню від блідо-зеленого до жовтого або фіолетового. М’якоть цього манго лимонно-жовта, тверда і соковита. У ній можуть бути невеликі волокна, але вони зазвичай непомітні.

Країна-постачальник: Іспанія

5 рецептів з манго

Читайте про те, що таке мангостан — ще один тропічний фрукт, який тільки з’являється на полицях українських супермаркетів.