Гепатит А: що можна їсти, щоб покращити стан печінки

Гепатит — це запалення печінки, яке може бути спричинене вірусними інфекціями, зловживанням алкоголем чи аутоімунними захворюваннями. Гепатитом A зазвичай можна заразитися через забруднену їжу або воду. Більш детально про гепатит А, симптоми та план харчування читайте у нашому матеріалі.

Читайте також: Без дорогих ліків: як вилікувати ожиріння печінки — лікар розкриває 5 секретів

Хвороба Боткіна: що можна їсти при гепатиті А?

При гепатиті А у гострій фазі часто рекомендується дієта № 5 за Певзнером. Хоча ця система харчування застаріла, є деякі правила споживання їжі, які дійсно можуть допомогти покращити стан при гепатиті А.

Гепатит А: що можна їсти

• продукти тваринного походження: нежирне м’ясо (яловичина), птицю (курка, індичка) і рибу (хек, судак, лящ, тріска). Їх можна варити, готувати на пару, запікати не до скоринки;
• яйця: варені або омлети (не більше одного в день);
• молочні та кисломолочні продукти: молоко, кефір, сир (не більше 200 г в день), а також страви з них: запіканки, суфле, ліниві вареники;
• супи: овочеві з крупами;
• каші: на воді або суміші молока та води, пудинги;
• макаронні вироби: відварні макарони, вермішель;
• хліб і борошняні вироби: черстві білий і чорний, сухарі, сухе печиво типу галетного. Можна з’їсти трохи добре пропечених булочок або пирогів (але тільки два рази на тиждень і з тіста без вершкового масла);
• овочі та зелень: всі у сирому та вареному вигляді (особливий акцент на моркву і буряк), різні овочеві страви;
• фрукти та ягоди: всі, крім кислих, у сирому, запеченому або вареному вигляді;
• солодощі: варення із солодких фруктів і ягід, мед, цукор, мармелад, пастила, зефір;
• напої: овочеві та фруктові соки, неміцний чай, кава з молоком;
• соуси: молочні, фруктові та ягідні;
• жири: олію або вершкове масло можна додавати в незначних кількостях у готові страви.

Це важливо: Вчені назвали напої, які шкодять здоровʼю печінки у жінок

Гепатит А: що не можна їсти

• алкогольні напої;
• гостру, жирну, смажену, солену, копчену їжу;
• жирні сорти м’яса, риби, а також субпродукти та консерви;
• бобові;
• гриби;
• зелень овочі: щавель, шпинат, часник, цибулю, редиску, редьку, ріпу;
• солодощі: здобу, морозиво, шоколад;
• напої: какао, газовані напої;
• оцет і прянощі.

Зверніть увагу, що при цій дієті варто обмежити споживання солі до 10 грамів на день.

Гепатит А: дієта і меню