Корисні напої, що зігріють узимку — 4 рецепти

Гарячий шоколад з кардамоном

Інгредієнти (на 1 порцію):

• 1 склянка молока
• 3 стручки зеленого кардамону (розчавлені ножем)
• 1 ч. л. вершкового масла
• 2 ст. л. чорного шоколаду (подрібнений)
• ½ ч. л. ванілі

Як приготувати:

1. У невеликій каструлі на середньому вогні прогрій молоко з кардамоном. Доведи до легкого кипіння й вари 10 хвилин.
2. В іншій каструлі розтопи масло та шоколад на середньому вогні, помішуючи до однорідності.
3. Постійно помішуючи вінчиком, поступово вливай гаряче молоко.
4. Зніми з вогню, дістань стручки кардамону, додай ваніль і одразу подавай.

Чай із яблучної шкірки

Інгредієнти (на 3 чашки):

• шкірка та серцевини від 5 яблук
• 4 склянки води
• 2.5 ст. л. коричневого цукру
• 2 цілі гвоздики
• 1 паличка кориці

Як приготувати:

1. Поклади яблучну шкірку, серцевини, воду та коричневий цукор у середню каструлю. Доведи до повного кипіння, потім зменш вогонь до слабкого кипіння й додай гвоздику. Вари 1 годину.
2. Через годину вимкни вогонь, додай паличку кориці та залиш настоюватися 45-60 хвилин. На цьому етапі можеш відрегулювати солодкість, додавши ще трохи цукру.
3. Проціди чай через дрібне сито, видали яблучну масу. Готовий напій можеш зберігати в холодильнику та пити холодним або підігріти.

Трав’яний тонік із ромашкою

Інгредієнти (на 4 порції):

• 4 склянки окропу
• 6 пакетиків ромашкового чаю
• 2 ч. л. тертого свіжого імбиру
• 4 скибки лимона
• 2-4 ч. л. меду
• 2 гілочки розмарину

Як приготувати:

1. Змішай у мисці окріп, чайні пакетики, імбир, лимон, мед і розмарин.
2. Настоюй протягом 20 хвилин, час від часу помішуючи.
3. Проціди напій через дрібне сито, добре відтиснувши чайні пакетики, щоб отримати максимум рідини.
4. Подавати тонік можна гарячим, кімнатної температури або охолодженим.

Гарячий сидр з імбиром та куркумою

Інгредієнти (на 1 порцію):

• 1 склянка безалкогольного яблучного сидру
• 1 ч. л. тертого свіжого імбиру
• 1 ч. л. тертої свіжої куркуми
• 1 смужка лимонної цедри
• дрібка кориці (на бажання)

Як приготувати:

1. Змішай у невеликій каструлі сидр, імбир, куркуму та лимонну цедру. Нагрівай на середньому вогні, доки по краях каструлі не з’являться бульбашки (приблизно 3 хвилини).
2. Накрий каструлю кришкою й залиш настоюватися 5 хвилин.
3. Проціди гарячий пряний сидр через дрібне сито до горнятка. Додай дрібку кориці. Подавай одразу.