Як приготувати заливний пиріг з капустою

Нашинкуйте капусту тонкою соломкою. Покладіть її в сковороду з невеликою кількістю олії та тушкуйте на повільному вогні до напівготовності. Не забувайте періодично помішувати.

В середині приготування капусти додайте до неї дрібно нарізану петрушку. Приправте улюбленими прянощами, перемішайте та тушкуйте до готовності, періодично помішуючи.

Збийте в окремій мисці яйця до однорідності, додайте їх до капусти. Добре перемішайте та зніміть сковороду з вогню, щоб начинка остудилася.

У великій мисці збийте яйця зі щіпкою солі до однорідності. Влийте кефір та олію, добре перемішайте.

Додайте до суміші просіяне борошно та розпушувач у кілька підходів. За потреби додайте більше борошна, якщо тісто вийде занадто рідке.

Змастіть форму для запікання з великими бортами невеликою кількістю олії, вилийте на дно половину тіста та розрівняйте. Викладіть начинку, залийте тістом, що залишилося. Випікайте у розігрітій на 180 градусів духовці протягом 45 хвилин.