ru
ru
додай рецепт
Катув шлях

Катув шлях — м’ясо з овочами в деруні по-чеськи

Автор
Катув шлях
Ірина Руденко
Складність приготування
Легкий
1
порція
40
хвилин готування
5
хвилин підготовки
1454
ккал
60 г
білки
84 г
жири
113 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Мережа супермаркетів «Сільпо» запустила на своїх фудхолах меню від друзів України. Тут представлено традиційні страви країн, які підтримують нашу країну під час війни. SHUBA своєю чергою ділиться рецептами цих страв — на випадок, якщо захочете повторити цю смакоту вдома.

Ми вже розповідали вам про шведські фрикадельки «як в ІКЕА», а сьогодні хочемо поділитися з вами рецептом популярної чеської страви під назвою катув шлях.

Що таке катув шлях

Повна назва цієї страви звучить як Katův šleh s bramboráčky — катув шлях із брамборачкою. А брамбораки в чеській кухні є нічим іншим, як найближчими родичами наших рідненьких дерунів. Різниця лише в розмірах: якщо деруни ми робимо невеликого розміру, на кшталт оладок, то брамбораки чехи смажать як млинці, розміром з усю сковороду.

А от катув шлях — це піджарка з м’яса з овочами, зазвичай зі свинини, цибулі й болгарського перцю у томатній підливі. Подаватися ця піджарка може як з деруном, так і з іншими стравами з картоплі — наприклад, з пюре або фрі.

В Україні катув шлях тепер можна скуштувати й на фудхолах супермаркетів «Сільпо». А якщо ви хочете приготувати цю смакоту вдома, SHUBA залюбки ділиться з вами покроковим рецептом.

Інгредієнти 17

Для 1 порції брамбораку

Для 1 порції Katův šleh

Крок 1/6

Картоплю миємо й чистимо, тремо на тертці. Відтискаємо рідину, додаємо пропущений через прес часник, сіль, кмин, сметану, борошно, яйце. Добре вимішуємо все ложкою.

Крок 2/6

Смажимо в олії на добре розігрітій сковороді один великий дерун до золотистої скоринки з обох боків.

Крок 3/6

Помідор надрізаємо ножем, обдаємо окропом і знімаємо з нього шкірку. Ріжемо невеличкими шматочками. Цибулю чистимо, шаткуємо тонкими півкільцями. Перець чистимо від кісточок, ріжемо соломкою. Свинину також нарізаємо соломкою.

Крок 4/6

Обсмажуємо свинину з цибулею та болгарським перцем. Коли м’ясо з овочами стануть засмаглого кольору, додаємо в сковороду подрібнені томати й смажимо все разом, помішуючи, 5 хвилин на середньому вогні.

Крок 5/6

Додаємо кетчуп і всі спеції, перемішуємо та залишаємо на повільному вогні під кришкою ще на 5 хвилин.

Крок 6/6

При подачі викладаємо брамборак на велику пласку тарілку, на половину викладаємо м’ясо з овочами, другу половину чеського деруна загортаємо півмісяцем.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно