top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
истязал путь

Катув шлях — мясо с овощами в деруне по-чешски

Автор
истязал путь
Ирина Руденко
Сложность приготовления
Легкий
1
порция
40
минут приготовление
5
минут подготовки
1402
ккал
59 г
белки
84 г
жиры
101 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Сеть супермаркетов «Сільпо» запустила на своих фудхолах меню от друзей Украины. Здесь представлены традиционные блюда стран, поддерживающих нашу страну во время войны. SHUBA в свою очередь делится рецептами этих блюд — на случай, если захотите повторить эту вкуснятину дома.

Мы уже рассказывали вам о шведских фрикадельках «как в ИКЕА», а сегодня хотим поделиться с вами рецептом популярного чешского блюда под названием катув шлях.

Что такое катув шлях

Полное название этого блюда изучит как Katův šleh s bramboráčky — катув шлях с брамборачкой. А брамбораки в чешской кухне — это ближайшие родственники наших родных дерунов. Разница только в размерах: если драники мы делаем небольшого размера вроде оладий, то брамбораки чехи жарят как блины, размером на всю сковороду.

А вот катув шлях — это поджарка из мяса с овощами, обычно из свинины, лука и болгарского перца в томатной подливе. Подаваться эта поджарка может как с деруном, так и с другими блюдами из картофеля — например, из пюре или фри.

В Украине катув шлях теперь можно отведать и на фуд-холлах супермаркетов «Сільпо». А если вы хотите приготовить это блюдо дома, SHUBA с радостью делится с вами пошаговым рецептом.

Ингредиенты 17

Для 1 порции брамборака

Для 1 порции Katův šleh

Шаг 1/6

Картошку моем и чистим, трем на терке. Отжимаем жидкость, добавляем пропущенный через пресс чеснок, соль, тмин, сметану, муку, яйцо. Хорошо вымешиваем все ложкой.

Шаг 2/6

Жарим в масле на хорошо разогретой сковороде один большой дерун до золотистой корочки с обеих сторон.

Шаг 3/6

Помидор надрезаем ножом, обдаем кипятком и снимаем с него кожицу. Режем небольшими кусочками. Лук чистим, шинкуем тонкими полукольцами. Перец чистим от косточек, режем соломкой. Свинину также нарезаем соломкой.

Шаг 4/6

Обжариваем свинину с луком и болгарским перцем. Когда мясо с овощами станут загорелого цвета, добавляем в сковороду измельченные томаты и жарим все вместе, помешивая, 5 минут на среднем огне.

Шаг 5/6

Добавляем кетчуп и все специи, перемешиваем и оставляем медленном огне под крышкой еще на 5 минут.

Шаг 6/6

При подаче выкладываем брамборак на большую плоскую тарелку, на половину выкладываем мясо с овощами, вторую половину чешского деруна заворачиваем полумесяцем.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно