ru
ru
додай рецепт
Артишоки
Фото: Pexels

Екзотичний овоч: запечений артишок

Автор
Артишоки
Юлія Мясоєдова
Складність приготування
Легкий
2
порції
50
хвилин готування
15
хвилин підготовки
980
ккал
23 г
білки
87 г
жири
72 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Артишоки — екзотичний продукт, який вже давно зустрічається на полицях в українських магазинах. Ні на що не схожий горіховий присмак сподобається тим, хто любить експериментувати на кухні.

Якщо ви готуватимете артишоки вперше, тоді цей рецепт підійде ідеально. До речі, артишоки містять багато клітковини, вітаміни С та К, а також магній, калій та залізо.

Рецепт запечених артишоків:

Інгредієнти 14

Основні:

Для соусу:

Крок 1/5

Візьміть артишоки і зріжте у них ніжки. Також відірвіть декілька крайніх листочків, вони не їстівні. Потім зріжте 1/4 верхівки артишока. Змажте надрізи артишоків долькою лимона, щоб вони не потемнішали.

Крок 2/5

Налийте в кастрюлю холодну воду та додайте сік половини лимона. Надавіть на артишоки так, щоб листочки трохи розкрились. Складіть артишоки голівкою донизу і залиште на 15 хвилин.

Крок 3/5

Приготуйте начинку. Натріть 2 малих зубчики часнику, змішайте з вершковим маслом (теж натріть на тертці), додайте свіжу подрібнену зелень, сіль та перець.

Крок 4/5

Вийміть артишоки з води, стряхніть та знову змажте надрізи лимоном. Нафаршируйте між листям артишоків часниково-вершкову начинку.

Крок 5/5

Застеліть деко папером для випікання, трохи змастіть оливковою олією та поставте артишоки суцвіттям догори. Випікайте 50 хвилин при 180 градусах. Подавайте з гірчичним соусом (просто змішайте всі інгредієнти до однорідної маси). Смачного!

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно