- Час приготування
- 1 год
- Складність приготування
- Середній
Вершковий яблучний пиріг, який тане в роті
- Автор
-
Спробуйте приготувати горохову кашу небанально — з копченими свинячими реберцями!
Вам знадобиться чавунна каструля або гусятниця. Горох можете взяти як жовтий, так і зелений. Також можна замінити горох на сочевицю, у цьому випадку страва приготується набагато швидше.
Якщо у вас немає під рукою копчених реберець, радимо взяти свіжі та добре просмажити їх з улюбленими спеціями.
Читайте також: Як приготувати свинячі реберця по-техаськи
Промийте горох під проточною водою та залийте водою. Залиште на пів години, щоб він трохи розбух.
Цибулю наріжте тонкими півкільцями, моркву натріть на крупній тертці.
Покладіть у сковороду ребра та трохи підсмажте до золотистої скоринки. Потім додайте овочі й трохи олії. Просмажте до м'якості овочів (близько 8 хвилин).
Перекладіть ребра з овочами в чавунну каструлю та всипте горох разом з тією рідиною, в якій ви його замочували. Обережно перемішайте.
Залийте вміст каструлі окропом на 1 сантиметр вище від гороху. Доведіть до кипіння, додайте спеції (радимо чорний мелений перець і трішки меленого коріандру) та посоліть до смаку. Накрийте кришкою та готуйте на маленькому вогні протягом 30 хвилин.
Подавати таку горохову кашу краще гарячою. Вона добре поєднується зі свіжим овочевим салатом.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги