- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 23 г
- білки
- 61 г
- жири
- 62 г
- вуглеводи
Якщо ви спробували усі відомі рецепти сирної паски, то ми для вас приберегли дещо особливе — сирну паску на заварній помадці.
Заварна помадка робиться з яєць, звичайного і ванільного цукру, а також вершків, які нагріваються до загущення, а потім додаються у сирну масу. Цей додатковий крок у приготуванні важливий для тих, хто не вживає сирі яйця. Якщо вони не пастеризовані, то можуть містити бактерії.
Вас зацікавить: Сирна паска: 12 найкращих рецептів від SHUBA
Ви також можете приготувати сирну паску без яєць. Це дієвий спосіб убезпечити себе від неприємних наслідків.
Інгредієнти 9
Основні
Кисломолочний сир протріть крізь сито. Додайте в нього підготовлені сухофрукти і подрібнені горіхи. Влийте лимонний сік і перемішайте.
У сотейник вбийте яйця, всипте цукор, ванільний цукор і розмішайте. Влийте вершки і грійте на маленькому вогні, помішуючи, поки маса не загусне. Перелийте цю масу до сирної суміші і добре перемішайте.
Друшляк або спеціальну форму для сирної паски застеліть двома шарами марлі. Викладіть у неї сирну масу, накрийте кінцями марлі, зверху покладіть гніт. Помістіть у велику миску, щоб стікала сироватка.
Поставте паску в холодильник на 10-12 годин (на ніч). Готову паску викладіть на блюдо і прикрасьте сухофруктами і горіхами.
У нас є ще один гарний рецепт без яєць і кисломолочного сиру — веганська «сирна» паска з секретним інгредієнтом.
Власний Рахунок
Коментарі