Фото: Depositphotos

Брускети з авокадною пастою

Name: Брускети з авокадною пастою
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Італійська
Ingredients: Французький багет 1 шт.; Часник, зубчики 1 шт.; Оливкова олія 50 г; Авокадо 2 шт.; Лимон, сік 40 г; Сир горгонзола 100 г; Сіль за смаком; Перець чорний мелений за смаком; Зелень за смаком

Автор: Вікторія Ваків
Складність приготування: Легкий

4
порції: 15
хвилин готування: 5
хвилин підготовки

435
ккал

12 г
білки: 27 г
жири: 39 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Брускети — універсальна італійська закуска. Їхній смак багатогранний і залежить від складових, що використовуються. Сьогодні в нас брускети з авокадо та сиром горгонзолою.

Для приготування брускет вам треба підсмажити або запекти скибочки хліба, а потім прикрасити їх різними смачними начинками. Серед найпопулярніших — томати, авокадо, базилік, сир, оливкова олія, часник й інші інгредієнти. Вони можуть бути приправлені бальзамічним оцтом, песто і спеціями.

Сьогоднішні брускети з авокадною пастою мають хрустку золотисту скоринку й ніжну начинку. Їх можна подавати як апетитну закуску або перекушувати між обідом і вечерею.

Радимо спробувати ще одну вегетаріанську версію закуски — брускету з печеним перцем і сиром фета.

Інгредієнти ⁹

Кількість
порцій:

Основні

Французький багет 1 шт.

Часник, зубчики 1 шт.

Оливкова олія 50 г

Авокадо 2 шт.

Лимон, сік 40 г

Сир горгонзола 100 г

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Зелень за смаком

Крок 1/3

Багет розріжте на кілька повздовжніх частин, кожну частину розріжте навпіл. Один зубчик часнику очистьте, натріть ним шматочки багета і побризкайте оливковою олією. Підсушіть хліб до рум’яності на сухій сковороді чи на деку в духовці.

Крок 2/3

Авокадо очистьте, розріжте навпіл і видаліть кісточки. М’якоть виберіть у миску, додайте лимонний сік та половину сиру. Посоліть, поперчіть і розімніть масу в пюре. Помістіть її в кондитерський мішечок і нанесіть на тости.

Крок 3/3

Решту горгонзоли тонко наріжте і покладіть зверху на брускети. При подачі прикрасьте листочками зелені.

Приготуйте оригінальні брускети з рикотою та грушею для святкового столу чи пікніку.