нектарини з ванільним кремом
Фото: Midjourney

Ідеальний десерт: нектарини з ванільним кремом

Складність приготування
Легкий
6
порцій
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки

Ванільний крем з нектаринами й м’ятою — простий і водночас вишуканий десерт, який підійде на щодень чи на святкування.

Замість стручка ванілі можна використати чистий ванілін чи ванільний екстракт. А до нектаринів на бажання додайте абрикоси. До речі, можна використовувати й консервовані нектарини. Не останню роль грає персиковий шнапс, але приберіть його, якщо десерт їстимуть діти.

Також смакуватиме: П’янкий компот! Німецькі консервовані фрукти в ромі Rumtopf

Інгредієнти 9

Для крема

Для нектаринів

Крок 1/4

Залийте желатин 3 столовими ложками холодної води у невеликій термостійкій мисці. Залиште на кілька хвилин, потім помістіть миску над водяною парою і помішуйте, поки желатин не розчиниться. Відкладіть.

Крок 2/4

Перелийте вершки в каструлю і всипте цукор. Стручок ванілі розріжте вздовж навпіл, вискребіть чорне насіння та збийте з вершками. Поставте каструлю на середній вогонь та доведіть вершки майже до кипіння. Зніміть каструлю з вогню та додайте желатин.

Крок 3/4

Влийте молоко в гарячі вершки, добре все перемішайте і залиште остигати на годину. Поставте каструлю в холодильник на 1-2 години, поки крем не почне густішати, час від часу помішуючи його, щоб насіння ванілі рівномірно розподілилося. Вилийте вершки в літровий посуд, накрийте кришкою і поставте в холодильник мінімум на 5 годин (ідеально на ніч) до повного застигання. Крем зберігається у холодильнику до двох днів.

Крок 4/4

Щоб подати на стіл, розріжте навпіл, очистіть від кісточок і наріжте тонко нектарини, потім змішайте з лимонним соком і персиковим шнапсом, якщо використовуєте. Розкладіть скибочки нектарина по поверхні застиглого крему. Подавайте відразу ж, прикрасивши листочками м’яти.

Вам сподобається також крем-брюле, натхненне особистим рецептом Жаклін Кеннеді.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим
Купити в Silpo

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно