ru
ru
додай рецепт
Лимонний джем
Від читачів

Желейний яблучно-лимонний джем — рецепт ідеальної фруктової начинки

Перевірено
Ірина Руденко
Автор
Катерина Ясинівська
Катерина Ясинівська
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
1
порція
25
хвилин готування
15
хвилин підготовки
2317
ккал
7 г
білки
2 г
жири
594 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цей джем з лимонів і яблук — чудова фруктова начинка для торта і будь-якої випічки. Він абсолютно натуральний, густий, як мармелад, і має свіжий яскравий цитрусовий смак. Утім, і сам собою він гарний смаколик.

Лимонний джем пасує до медового і медово-імбирного тіста, а також до листкової й здобної випічки. Він додасть яскравої кислинки солодкому торту і навіть прикрасить його, адже виходить настільки густим, що можна різати ножем.

Для джему потрібні зелені сорти яблук, найкращий вибір — «симиренка» або «гренні сміт». Зелені яблука містять багато природного загущувача пектину, а також надають джему більш лимонний колір. За бажання можна підфарбувати солодощі дрібкою куркуми, якщо вам подобаються її смак і аромат.

Спробуйте також «кавовий джем» — прості у приготуванні домашні згущені вершки з кавою.

Інгредієнти 4

Основні

Із зазначеної кількості продуктів виходить близько двох півлітрових банок джему.

Крок 1/7

З яблук видаліть серцевину, дрібно їх наріжте.

Крок 2/7

Лимони вимийте із содою, обсушіть. Зніміть цедру, додайте її до яблук. Сюди ж натріть трохи почищеного імбиру, близько ¼ чайної ложки або до свого смаку.

Крок 3/7

Лимони почистьте, видаляючи білий прошарок. Наріжте кружечками, приберіть кісточки.

Крок 4/7

Перемішайте лимони і яблука, приминаючи, щоб виділився сік. Всипте 100 г цукру перемішайте. Варіть масу до закипання, помішуючи. Потім накрийте кришкою і варіть до м’якості фруктів, 5-10 хвилин.

Крок 5/7

Дайте масі трохи охолонути й перебийте металевим занурювальним блендером у пюре. Додайте решту цукру, розмішайте.

Крок 6/7

Варіть джем 5-15 хвилин після закипання — залежно від бажаної густоти. Постійно помішуйте, щоб він не пригорів до дна. Якщо треба, додайте ще цукру до смаку.

Крок 7/7

Готовий джем розкладіть по чистих простерилізованих банках і закрийте кришками.

Банка гарно запакованого лимонного джему може стати смачним подарунком до зимових свят.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Наталия Мудрак

    Наталия Мудрак

    рік тому

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно