top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
кіш-пиріг з рибою й броколі
Фото: Depositphotos
Від читачів

Новорічний пиріг кіш із червоною рибою

Перевірено
Ольга Чубукова
Автор
Марина К
Марина К
Складність приготування
Легкий
4
порції
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки

Ніжний, ароматний й дуже апетитний кіш, за рецептом нашої постійної читачки, здатен забезпечити ваш новорічний стіл розкішною закускою. Пиріг можна приготувати з готового листкового тіста, а у начинку додати філе сьомги або лосося. Елегантно, смачно й необтяжливо — чи це не запорука успіху?

Кіш (quiche) — це французький пиріг із начинкою, де основні інгредієнти — яйця, молоко або вершки. Також начинка може містити сир, овочі, м’ясо або рибу. Тісто для пирога зазвичай листкове. Кіш можна подавати гарячим або холодним, і його зручно приготувати заздалегідь, подаючи за різних температур.

Дізнайтеся: 7 порад, які допоможуть вам приготувати ідеальний кіш

У буденний день я готую пиріг із сьомгою, а для святкового столу раджу використати філе будь-якої червоної риби. Додам, що зазвичай я використовую готове листкове тісто на дріжджах. Можна використовувати заморожену броколі, проте капусту в будь-якому разі потрібно попередньо бланшувати.

авторка рецепта

Рецепт пирога з червоною рибою

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/5

Розподіліть тісто формою, зліпіть бортики.

Крок 2/5

Дрібно поріжте рибу, додайте спеції для риби, перемішайте й розподіліть поверх тіста.

Крок 3/5

Броколі, попередньо бланшовану, дрібно поріжте й розкладіть поверх риби.

Крок 4/5

Поєднайте у належному посуді вершки з яйцями, додайте сіль на кінчику ножа, збийте в піну і залийте сумішшю пиріг.

Крок 5/5

Запікайте пиріг при 180°C впродовж 20 хвилин, після чого дістаньте й посипте зверху тертим сиром, бажано пармезаном, і відправте ще на 10 хвилин у духовку.

Смачного!

Читайте також

Прикрасьте свій новорічний стіл ще однією закускою, яка вразить виглядом і потішить смаком — «мандаринки», що з вигляду схожі на улюблений фрукт, а на смак цілком від нього відрізняються.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно