- Пропозиції від
-
- 5
- порцій
- 20 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 1 г
- жири
- 55 г
- вуглеводи
Картопляний салат все ще здатний вас здивувати. Просто додайте до рецепта щось зовсім несподіване, наприклад, екзотичний тамаринд (спойлер: його продають в наших супермаркетах).
Здавалось би, що ми ще можемо не знати про картопляний салат? Рецептів страви існує величезне розмаїття — ось добірка картопляних салатів на будь-який смак, з різними додатками та на кожен сезон.
Але навіть ця страва здивує ваших гостей, якщо ви покладете у неї щось підходяще, але дійсно екзотичне, наприклад тропічний тамаринд. Знайти коробку з тамариндом можна у відділі екзотичних фруктів супермаркету. Його свіжий і кислий смак вдало відтінить природну солодкавість картоплі. А пікантних нот салату додадуть зіра, імбир та свіжа кінза. В ідеалі страву варто готувати з дрібної молодої картоплі.
Для більш звичного салату «Цезар» купуйте готовий сет продуктів — це вигідно!
Інгредієнти 7
Для тамариндової заправки
Для салату
Для приготування заправки очистьте тамаринд від шкаралупи, прожилок та кісточок, щоби у вас вийшло півтори столові ложки чистої м’якоті.
Покладіть її у невеличку каструлю, залийте 75 мл окропу і додайте цукор, кмин та імбир. Перемішайте і варіть заправку без кришки, поки маса не загусне і не стане сиропоподібною. На це піде приблизно 10-15 хвилин.
Скуштуйте готову суміш, за потреби додайте ще цукру.
У великій каструлі закип’ятіть воду, підсоліть її та всипте молоду картоплю. Зваріть її до готовності, а потім злийте воду і дайте трошки охолонути.
Всі картоплини розділіть навпіл і складіть у глибоку миску. Почніть поливати салат заправкою. Помішуйте його при цьому, тамариндова суміш має покрити картоплини повністю.
Наостанок заправте салат нежирним натуральним йогуртом і посипте рубленою кінзою. Страву подають теплою або за кімнатної температури.
Спробуйте ще один незвичайний рецепт картопляного салату — із лаймом та шрірачею.
Власний Рахунок
Коментарі