Картопляні оладки по-новому: подаємо з обсмаженим беконом і твердим сиром (фото)
- Автор
- Ірина Маслова
- 2
- порції
- 45 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 44 г
- білки
- 67 г
- жири
- 64 г
- вуглеводи
Вони сподобаються всім любителям смаженої картоплі. Це ще один смачний спосіб ліквідувати запаси старих коренеплодів. Щоб картопляні оладки або деруни були правильної текстури, треба врахувати важливі нюанси в приготуванні.
Секрети ідеальних картопляних оладок
Зазвичай картопля, а деруни, до речі, готують не тільки з неї, натирається на дрібну тертку або перекручується через м’ясорубку разом з іншими інгредієнтами.
Нам треба натерти картоплю крупно, залишити її у воді, а потім добре промити.
Фудредактори Еatingwell
Наступний етап — добре вичавити рідину з картоплі. Це можна зробити за допомогою чистого кухонного рушника або дрібного сита.
Подавайте деруни з обсмаженим беконом і тертим сиром. Також їх можна подавати з крем-сиром, перемішаним з нарізаною зеленню.
ОРИГІНАЛЬНІ РЕЦЕПТИ ДЕРУНІВ:
Рецепт картопляних оладок, або дерунів
Інгредієнти 11
Основні:
Додатково:
Картоплю почистити, натерти. Перекласти у велику миску, залити водою на 1 см вище рівня картоплі, залишити на 20 хвилин.
Промити під холодною проточною водою, помістити на рушник і вичавити.
Додати до картоплі яйце, борошно, сіль, часниковий порошок, паприку та перець, перемішати до однорідного стану.
Нагріти 1 ст. л. олії на сковороді, викласти 4 гірки (2 столові ложки) картопляної суміші в гарячу олію. Смажити по 2-3 хвилини з кожного боку.
Готові деруни викладати на паперовий рушник.
Для подачі натерти сир і злегка обсмажити нарізаний бекон.
Деруни викласти на велику тарілку, зверху додати трохи сиру та бекону, полити сметаною.
Якщо любите оладки, то тут є чудові рецепти на сніданок, а також маємо оладки з овочами.
Власний Рахунок
Коментарі