- Час приготування
- 2 год
- Складність приготування
- Легкий
Запечене м’ясо до Великодня — простий і бюджетний рецепт до святкового столу
- Автор
-
Запечене м’ясо до Великодня — простий і бюджетний рецепт до святкового столу
Запечена підчеревина — бюджетна смакота на Великдень і до інших свят
Швидкопаска — великодня випічка для тих, хто має замало часу
Картопляна ковбаса зі шматочками сала — бюджетна святкова страва
Сосиски в конвертиках — гаряча закуска для святкового столу
Запечене м’ясо до Великодня — простий і бюджетний рецепт до святкового столу
Запечена підчеревина — бюджетна смакота на Великдень і до інших свят
Швидкопаска — великодня випічка для тих, хто має замало часу
Картопляна ковбаса зі шматочками сала — бюджетна святкова страва
Сосиски в конвертиках — гаряча закуска для святкового столу
Запечене м’ясо до Великодня — простий і бюджетний рецепт до святкового столу
Запечена підчеревина — бюджетна смакота на Великдень і до інших свят
Швидкопаска — великодня випічка для тих, хто має замало часу
Картопляна ковбаса зі шматочками сала — бюджетна святкова страва
Сосиски в конвертиках — гаряча закуска для святкового столу
Запечене м’ясо до Великодня — простий і бюджетний рецепт до святкового столу
Запечена підчеревина — бюджетна смакота на Великдень і до інших свят
Швидкопаска — великодня випічка для тих, хто має замало часу
Картопляна ковбаса зі шматочками сала — бюджетна святкова страва
Сосиски в конвертиках — гаряча закуска для святкового столу
Запечене м’ясо до Великодня — простий і бюджетний рецепт до святкового столу
Запечена підчеревина — бюджетна смакота на Великдень і до інших свят
Швидкопаска — великодня випічка для тих, хто має замало часу
Картопляна ковбаса зі шматочками сала — бюджетна святкова страва
Сосиски в конвертиках — гаряча закуска для святкового столу
Запечене м’ясо до Великодня — простий і бюджетний рецепт до святкового столу
Запечена підчеревина — бюджетна смакота на Великдень і до інших свят
Швидкопаска — великодня випічка для тих, хто має замало часу
Картопляна ковбаса зі шматочками сала — бюджетна святкова страва
Сосиски в конвертиках — гаряча закуска для святкового столу
Запечене м’ясо до Великодня — простий і бюджетний рецепт до святкового столу
Запечена підчеревина — бюджетна смакота на Великдень і до інших свят
Швидкопаска — великодня випічка для тих, хто має замало часу
Картопляна ковбаса зі шматочками сала — бюджетна святкова страва
Сосиски в конвертиках — гаряча закуска для святкового столу
Запечене м’ясо до Великодня — простий і бюджетний рецепт до святкового столу
Запечена підчеревина — бюджетна смакота на Великдень і до інших свят
Швидкопаска — великодня випічка для тих, хто має замало часу
Картопляна ковбаса зі шматочками сала — бюджетна святкова страва
Сосиски в конвертиках — гаряча закуска для святкового столу
Рецептів дерунів, як і рецептів борщу, в Україні існує безліч. І найцікавіше, що не всюди їх називають дерунами — у селі Осова Рівненької області, наприклад, страва з тертої картоплі має наву малімони. А в деяких містах на Галичині страву з тертої картоплі називають шморгун, каже телеведучий і кулінарний експерт Костянтин Грубич.
Страву з такою назвою ви не знайдете в інтернеті. У мене не вийшло. Навіть у Великому академічному тлумачному словнику української мови такого слова немає. Натомість Ірина Кобель з Галичини, авторка кулінарних книжок, дружина священника, стверджує, що такий картопляний пиріг, точніше запіканка, у її рідному Стрию готують і люблять. Тож повіримо їй на слово.
Костянтин Грубич
По факту шморгун — це великий дерун, який запікається в духовці. Костянтин Грубич каже, що в оригінальному рецепті шморгуни готуються з картоплі, цибулю, часнику, яєць та борошна. Проте він також додає в «тісто» дрібно січену зелень — кріп, петрушку та зелену цибульку, які надають деруну-шморгуну кольору та пікантного смаку.
До речі, деруни можна знайти чи не в кожній кухні світу:
Картоплю, цибулю й часник почистити і натерти на тертці. Картоплю — на великій, цибулю й часник — на дрібній.
Скласти в миску, додати яйце і борошно. Посолити, поперчити, добре вимішати ложкою. На бажання додати дрібно різану зелень.
Викласти у застелену пергаментом форму, поставити в нагріту до 200°C духовку, запікати 40 хвилин.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги