Смородина, перетерта із цукром — буде на смак, як свіжа

Name: Смородина, перетерта із цукром — буде на смак, як свіжа
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Українська
Ingredients: Смородина 1 кг; Цукор 1 кг; Цукор 2 ст. л.

Автор: Ірина Маслова
Складність приготування: Легкий

5
порцій: 25
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

965
ккал

3 г

білки

0.62 г

жири

236 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Такий спосіб заготовити смородину на зиму є найшвидшим і найсмачнішим. Перетирання із цукром дозволяє максимально зберегти максимум натурального аромату і розкішного смаку ягоди.

Перетерту смородину з цукром можна їсти із тостами, використовувати як начинку для тертих пирогів і різних кексів.

Нам потрібно перебити смородину із цукром в блендері. Якщо блендера немає, то візьміть м’ясорубку.

Готову перетерту смородину із цукром перелийте в стерилізовані банки і зберігайте в холодильнику.

Узимку нею можна прикрасити чизкейк без випікання. Його вигідніше готувати з цим набором продуктів:

Чизкейк без випікання

Перейти

Рецепт перетертої з цукром смородини

Інгредієнти ³

Кількість
порцій:

Основні:

Смородина 1 кг

Цукор 1 кг

Додатково:

Цукор 2 ст. л.

Крок 1/4

Вимити смородину в холодній воді. Ретельно обсушити і перебрати, забираючи зіпсовані ягоди, листя та плодоніжки.

Крок 2/4

Покласти смородину в чашу блендера і додати цукор. Збити кілька хвилин до отримання однорідної маси.

Крок 3/4

Перелити суміш у миску і залишити за кімнатної температури на кілька годин. Кожні 30 хвилин перемішувати масу, доки цукор повністю не розчиниться.

Крок 4/4

Перелити смородину в стерилізовані банки, заповнивши їх до шийки. Додати в кожну банку по 1 ст. л. цукру, щоб шар цукру повністю покривав поверхню ягідної маси.

Закрити банки стерилізованими пластмасовими або металевими кришками, поставити в холодильник.

Не пропустіть наші нові рецепти заготовок зі смородини: варення п'ятихвилинки, красивого компоту і хмільного вина.