Карамелізована цибуля для бургера — рецепт і поради для ідеального результату
- Автор
- Ірина Ваків
- Пропозиції від
-
- 2
- порції
- 1:10 год
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 23 г
- жири
- 40 г
- вуглеводи
Станьте майстром з приготування карамелізованої цибулі для бургера! З нашими лайфхаками у вас вийде чудовий додаток не тільки до бургерів, а й до кішів, хотдогів, стейків, діпів тощо. Він надає будь-якій страві солодкуватий, насичений смак і особливий аромат.
Інгредієнти для приготування карамелізованої цибулі для бургера
Якщо ви думаєте, що вам знадобиться тільки цибуля та трішки олії для смаження, то ні. Щоб отримати справді смачну карамелізовану цибулю для бургера, радимо використовувати біле вино, бальзамічний оцет, цукор і сіль для збалансування смаків.
Найкраще підходить жовта або червона цибуля. Жовта цибуля має більш насичений смак, а червона додає солодкості й красивого кольору.
Спробуйте: 10 смачних і бюджетних страв із цибулею
Інгредієнти 6
Основні
Рецепт приготування карамелізованої цибулі для бургера
Цибуля, особливо солодкі сорти, містить багато природних цукрів, які при повільному та довгому приготуванні фактично перетворюються на карамель. Тому запасіться терпінням — у результаті виходить неймовірно ароматна, солодка карамелізована цибуля для бургера, яку неможливо отримати іншим шляхом.
Радимо: Смажена цибуля для м’ясних страв по-одеськи
Цибулю почистьте і наріжте тонкими півкільцями. Перекладіть її в глибоку сковороду з олією і поставте на середній вогонь.
До цибулі додайте сіль, цукор, вино, перемішайте і накрийте кришкою. Готуйте цибулю, час від часу помішуючи, приблизно 30 хвилин, до м’якості цибулі.
Потім додайте бальзамічний оцет і перемішайте. Зменште вогонь до мінімального, накрийте кришкою і томіть цибулю ще 30-40 хвилин, періодично перемішуючи.
Подавайте карамелізовану цибулю з бургерами. Смачного!
Поради для приготування карамелізованої цибулі для бургера
- Вибирайте цибулю без ознак псування, зі щільною текстурою.
- Намагайтеся нарізати цибулю рівномірно, щоб карамелізація була однорідною.
- Можна додати подрібнений часник за кілька хвилин до завершення приготування для додаткового аромату.
- Цибуля повинна стати м’якою, золотисто-коричневою і густою. Вона має танути в роті, але залишатися трішки «тягучою».
- Додайте карамелізовану цибулю безпосередньо на гарячі котлети у бургері. Вона чудово поєднується із сиром, беконом і свіжими овочами.
Власний Рахунок
Коментарі