ru
ru
додай рецепт
Сливовий пиріг
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Сливовий пиріг на дріжджах — рецепт і поради для приготування тіста 

Автор
Сливовий пиріг
Ірина Ваків
Складність приготування
Середній
8
порцій
2:20
години готування
10
хвилин підготовки
483
ккал
10 г
білки
10 г
жири
85 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Приготування сливового пирога на дріжджах вимагає трохи більше часу, але результат вартий зусиль. Солодке дріжджове тісто, в якому ховаються шматочки кисло-солодкої сливи, легко вдасться, якщо ви будете дослухатися до наших порад.

Інгредієнти для приготування сливового пирога на дріжджах

Щоб сливовий пиріг на дріжджах вдався, важливо не порушити технологію приготування тіста. До основних інгредієнтів дріжджового тіста входять борошно, дріжджі, тепле молоко, яйця, цукор, олія і сіль.

Найпопулярнішим сортом слив для випічки є угорка, але ви можете використовувати ті, що є під рукою.

Інгредієнти 10

Для тіста

Для начинки

Спробуйте: Сливовий пиріг з корицею — простий і дуже смачний

Приготування сливового пирога на дріжджах

Щоб тісто для цього сливового пирога на дріжджах добре піднялося, найкраще використовувати інгредієнти кімнатної температури та тепле молоко (не гаряче!). Після замісу дайте тісту постояти в теплому місці без протягів. Якщо виконаєте всі ці умови, тісто обов’язково підніметься!

Радимо: Три найкращі пироги зі сливами — чому їх печуть усі

Замішайте тісто

В миску налийте тепле молоко, додайте дріжджі, 1 столову ложку цукру, розмішайте і залиште на 10-15 хвилин, щоб дріжджі активувалися.

Потім додайте до суміші яйце, олію, решту цукру і перемішайте. Всипте просіяне борошно і замішайте однорідне тісто.

Накрийте тісто рушником і залиште на 1 годину підходити.

Підготуйте сливи

Сливи помийте, розріжте навпіл і видаліть кісточки. Посипте їх цукром і крохмалем та перемішайте.

Сформуйте сливовий пиріг

Тісто обімніть і розділіть на дві частини — більшу і меншу. Більшу частину тіста розкачайте по розміру форми.

Викладіть пласт тіста у форму і сформуйте бортики. Викладіть сливи на тісто. Меншу частину тіста тонко розкачайте і накрийте ним сливи. Краї тіста защипайте по краях. Залиште на розстоювання на 15 хвилин. тісто має трохи підійти.

Перед відправкою в духовку ви можете змастити пиріг курячим жовтком, молоком або вершками.

Випікайте сливовий пиріг на дріжджах

Розігрійте духовку до 180°C. Поставте в неї форму з тістом і випікайте 40-45 хвилин до золотистого кольору.

Дістаньте готовий пиріг з духовки і посипте цукровою пудрою.

Поради для приготування сливового пирога на дріжджах

  • Переконайтеся, що молоко для дріжджів не занадто гаряче, інакше дріжджі можуть не активуватися. Найкраща температура - 36-37 градусів Цельсія.
  • Додайте цедру лимона або апельсина в тісто для додаткового аромату.
  • Можете додати крихту з борошна, цукру і вершкового масла поверх слив перед випіканням для хрусткої скоринки.
  • Готовому сливовому пирогу дайте охолонути перед подачею.
  • Подавайте сливовий пиріг на дріжджах з кулькою морозива або зі збитими вершками.

Смачні рецепти сливових пирогів

Сливовий пиріг
Фото: Depositphotos

Простий і смачний пиріг зі сливою з тістом на основі йогурту

Пиріг зі сливою — ідеальна випічка в літньо-осінній період. Ароматний, з кислинкою і духмяними спеціями смакуватиме ідеально до чаю.

Переглянути
Неймовірний рюшевий пиріг зі сливами
Фото: Midjourney

Неймовірний рюшевий пиріг зі сливами — відеорецепт

Рюшевий пиріг має фантастичний вигляд. Дріжджове тісто м’яке, як пух, а фруктова начинка створює на розрізі дуже красивий візерунок.

Переглянути
Сливовий пиріг
Фото: Depositphotos

Сливовий пиріг в мультиварці — майже не потрібно готувати 

Любите пироги зі сливами? Ми також! А особливо легкі рецепти, де не потрібно багато втручань у процес. До слова, приготування цього сливового пирога в мультиварці значить те, що возитися на кухні довго не доведеться, а готовий виріб вийде смачним і вологим. Його можна прикрасити цукровою пудрою або мигдалевими пластівцями.

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно