- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 21 г
- білки
- 37 г
- жири
- 34 г
- вуглеводи
Цей яєчний пиріг по-шведськи — чудовий приклад простого, але ситного сніданку або легкої вечері на основі яєць. Він швидко готується, нагадує пишний омлет і легко замінює звичну яєчню. Бекон додасть насичений смак, а трохи зелені — свіжість. За традицією подається страва з журавлиновим соусом.
Що таке шведський яєчний пиріг?
По суті, це омлет-пиріг — товстий, пишний і ніжний, запечений з невеликою кількістю яєць і молока, що набуває м’якої, повітряної структури. Від звичайного омлету його відрізняє додавання щедрої порції борошна.
Цей пиріг з яєць багатий білком, дає заряд енергії на ранок і тримає ситість довше за звичайну яєчню. Завдяки тому, що інгредієнти змішуються швидко, це ще й швидкий рецепт, який не потребує складних технік. Пиріг запікається рівномірно, утворюючи легку золотисту скоринку.
У цей традиційний для шведської кухні пиріг інколи додають трохи бекону, а подають його з ягідним соусом. Ти можеш приготувати такий соус зі смородини, порічок чи інших кисло-солодких ягід.
Інгредієнти для яєчного пирога по‑шведськи
Інгредієнти 8
Перед початком вибери форму діаметром 20–22 см або глибоку сковороду, яка підходить для духовки.
Як готувати яєчний пиріг по‑шведськи
Поріж смужками й обсмаж на середньому вогні до золотавої скоринки. Вийми й відклади на серветки, щоб жир лишився на сковороді.
В мисці збий яйця з молоком, додай борошно, сіль і перець, ще раз збий до однорідності.
У сковороді, в якій смажився бекон, розтопи 2 столові ложки вершкового масла разом із жиром, який лишився з бекону.
Влий у сковороду тісто, розклади зверху бекон, вогонь зменшуй до середнього та готуй 10–12 хв у духовці або на плиті під кришкою, не перемішуючи. Потім збільшуй температуру й допікай ще 3–5 хв до золотистості по краях.
Наріж на порції, за бажанням додай потертий сир, ягідний соус або зелень.
Смачного!
Спробуй також заливний пиріг з яйцями та цибулею — це ще один рецепт швидкого і смачного сніданку.
