Запечений хліб, фарширований грибами та сиром — рецепт трендової закуски
- Автор
- Дарина Сіліна
- Пропозиції від
-
- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 22 г
- жири
- 8 г
- вуглеводи
Запечений хліб із щедрою начинкою — це страва, яка перетворює буханець на святкове частування. Всього кілька надрізів, трохи ароматних грибів і сир, що тягнеться, — і виходить неймовірно смачна гаряча закуска, яка незмінно збирає всіх за одним столом. Фарширований грибами й сиром хліб стане зіркою твоєї вечірки.
корисності
Shuba корисності
-
Що таке подовий хліб і як скуштувати найсмачніший
До статті
Чим цікавий цей рецепт запеченого хліба з грибами
На смак цей фарширований хліб неймовірно гармонійний: зовні хрумка золотиста скоринка, а м’яка серединка просочена вершковим маслом із зеленню та нафарширована ароматними смаженими грибами з карамелізованою цибулею і розплавленим сиром.
- в рецепті використовуємо подовий хліб «Альзас» із «Сільпо». Його форма ідеальна для такого фарширування;
- замість печериць можна взяти гливи або лісові гриби (які перед обсмажуванням треба попередньо відварити);
- потрібен сир, який добре плавиться, такий як моцарела, сулугуні або чедер;
- фарширований хліб зазвичай їдять руками, відламуючи теплі скибочки хліба, за якими тягнеться сир.
Ця страва ідеально підходить для дружніх зустрічей, затишних домашніх вечорів або ефектної закуски на святковому столі. Проста у приготуванні, але незвичайна у подачі, вона завжди справляє враження.
Інгредієнти для запеченого хліба з грибами
Інгредієнти 10
Основні
Покрокове приготування
Почисть печериці вологою губкою. Не мий їх, щоб не ввібрали забагато вологи.
Помий і обсуши зелень. Якщо немає свіжого чебрецю, можна використати сушений або суміш прованських трав.
Хліб надріж хрест-навхрест: спочатку зроби паралельні надрізи, потім перпендикулярні (не дорізаючи до кінця). Повинна вийти решітка, щоб хліб можна було «розкрити» кишеньками.
Вершкове масло розтопи в мікрохвильовій печі або на плиті, додай до нього свіжий чебрець, перемішай.
За допомогою кулінарного пензлика рівномірно розподіли розтоплене вершкове масло між надрізами в хлібі.
Головку цибулі очисть від лушпиння, наріж овочі чвертькільцями. Виклади подрібнену цибулю на сковороду з розігрітою оливковою олією. Помішуючи, пасеруй на середньому вогні до м’якості.
Печериці розріж навпіл, наріж слайсами середньої товщини. Додай гриби до пасерованої цибулі. Перемішай, продовжуй обсмажувати інгредієнти разом до готовності.
Посоли начинку до свого смаку, приправ чорним меленим перцем.
У кожен надріз акуратно виклади обсмажені з цибулею печериці.
Зверху щедро розподіли терту моцарелу, намагаючись заповнити всі надрізи у хлібі.
Акуратно обгорни буханець хліба фольгою, виклади його на деко.
Відправ заготовку з хліба в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин. Потім обережно розгорни фольгу і продовжуй запікати хліб ще 5 хвилин, щоб сир розплавився і злегка підрум’янився.
Готовий ароматний хліб зі смаженими печерицями, цибулею та моцарелою прикрась зеленню петрушки.
Замість петрушки можна використовувати кріп.
Подавай фарширований хліб гарячим, поки сир розплавлений.
Хліб можна розбирати руками на шматочки або нарізати на скибки.
Сир і соковиті гриби з цибулею роблять цей фарширований хліб особливо смачним. Запечений хліб з печерицями відмінно підійде до бульйону, супу чи овочевого салату. Це також чудова самостійна закуска, що добре поєднується зі світлим пивом і білим вином.
Якщо тобі сподобався цей рецепт запеченого хліба зі смаженими печерицями, цибулею та моцарелою, можна спробувати ще такі рецепти:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Коментарі