- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 53 г
- жири
- 80 г
- вуглеводи
Чорнослив у сметані — це всім знайомий десерт з дитинства зі збитою сметаною та горішками. Готується просто, з бюджетних інгредієнтів, а на наступний день стає ще смачнішим. Приготуй та згадай теплі моменти дитинства.
корисності
Shuba корисності
-
Новорічні десерти у склянці — корисні солодощі на свята
До статті
Що варто знати про чорнослив у сметані
Цей десерт про контраст текстур — м’який чорнослив, хрумкі горіхи та повітряний сметанний крем. Тому дуже важливо дотримуватися деяких правил: залити чорнослив окропом, а горішки підсмажити, щоб розкрити смаки, прибрати гіркоту та жорсткість. А сметану потрібно охолодити, щоб крем вийшов густим і стабільним.
- Який чорнослив обрати: великий, м’ясистий, без кісточки — такий легко начиняти.
- Горіхи: волоські підсушують на сковороді 3–4 хвилини, щоб прибрати гіркоту.
- Сметана: 20% — оптимально; менш жирна дасть рідкий крем.
- Шоколад: натирай безпосередньо перед подачею — аромат буде яскравішим.
Рецепт чорносливу у сметані
Інгредієнти 6
Відео, як готувати чорнослив у сметані
Покрокове приготування
Залий чорнослив окропом і залиш на 10 хвилин. Злий воду й ретельно просуши паперовими рушниками.
Волоські горіхи обсмаж на сухій сковороді 3–4 хвилини, постійно помішуй. Остуди.
У кожен чорнослив поклади половинку або чверть горіха — залежно від розміру сухофруктів.
Холодну сметану збивай з тростинним і ванільним цукром протягом 4–5 хвилин до густого, повітряного крему.
У креманки або одну велику форму виклади шар сметани, потім чорнослив з горіхами. Накрий ще одним шаром крему.
Присип натертим шоколадом. Постав у холодильник мінімум на 4 години для стабілізації.
Чорнослив додають в різні страви у багатьох кухнях світу. Спробуй приготувати ще й за такими рецептами:
Інші цікаві рецепти десертів
