- 6
- порцій
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 30 г
- жири
- 104 г
- вуглеводи
Печиво з дитинства через м’ясорубку — це десерт з тієї категорії рецептів, які не старіють. Його готували наші мами, поруч стояла ручна м’ясорубка, а квартира наповнювалась запахами масла й ванілі. Інгредієнти дуже прості, бюджетні, без жодних дивних технік. Зате результат завжди один: розсипчасте, ніжне й дуже домашнє пісочне печиво.
корисності
Shuba корисності
Що варто знати про рецепт печива через м’ясорубку
Тісто має бути мʼяким та не липнути до рук. Якщо вийшло занадто м’яким, постав його в холодильник на 10–15 хвилин. Вершкове масло повинно бути розтопленим, але не гарячим — це також впливає на структуру тіста.
- Оптимальна порція тіста для формування — 25–30 г, такий розмір найзручніший у роботі.
- Якщо тісто стало занадто м’яким, охолоди його в холодильнику 10–15 хвилин.
- Викладай печиво на деко з проміжками 1,5–2 см, воно трохи збільшується під час випікання.
- Орієнтир готовності — легкий золотистий колір, не чекай темної скоринки.
Рецепт печива з дитинства
Інгредієнти 8
У великій мисці змішай борошно, сіль і розпушувач. Окремо з’єднай яйця, звичайний і ванільний цукор та розтоплене, але не гаряче вершкове масло. Збий суміш міксером до однорідності.
Влий яєчно-масляну суміш у сухі інгредієнти й заміси м’яке тісто. Воно повинно легко збиратися в кулю й не липнути до рук.
Відщипуй шматочки тіста приблизно по 25–30 г. Пропускай через м’ясорубку, відразу відрізай короткі смужки й викладай їх на деко з пергаментом.
Постав деко в розігріту духовку й випікай при 180 °C близько 15 хвилин до легкого золотистого кольору.
Смачного! Це печиво має ту саму знайому текстуру й аромат, за які його роками готували вдома. Простий склад і швидке приготування роблять рецепт стабільним і передбачуваним.
Інші цікаві рецепти печива
