Паста в лимонному соусі з м’ясом криля — швидка вечеря з легкою кислинкою
- Автор
- Блог coooking.she
- 2
- порції
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 26 г
- жири
- 22 г
- вуглеводи
Паста в лимонному соусі з м’ясом криля готується дуже швидко. Соус уварюється прямо на пательні з водою від спагеті, вершковим маслом та оливковою олією. Паста з лимоном — це вже класика італійської кухні, а в цьому рецепті до вже перевірених смаків додаємо ще й мʼясо криля. Спробуй приготувати — це той випадок, коли мінімум інгредієнтів дає максимум смаку.
корисності
Shuba корисності
-
Топ-7 рецептів італійської пасти від Марко Черветті
До статті
Що варто знати про рецепт пасти в лимонному соусі з м’ясом криля
Основа соусу — це звичайна вода від пасти, важливо не зливати її повністю. Бо саме крохмаль у воді допомагає отримати кремову текстуру без вершків. Часник не пересмажуй, достатньо прогріти його до появи аромату, інакше з’явиться гіркота, яка переб’є лимон. Мʼясо криля додавай вже перед самою подачею, щоб під час приготування воно не стало надто жорстким.
- Якщо соус здається рідким — потримай пасту на вогні ще 20–30 секунд, постійно помішуючи.
- Якщо навпаки густий — додай ще 1–2 ст. л. води від пасти.
- Частину лимонного соку можна замінити на цедру для більш делікатного смаку.
- Пармезан додавай вже після зняття з вогню, щоб він не зібрався грудками.
А якщо любиш італійську класику, приготуй пасту з сиром всього з трьох інгредієнтів.
Рецепт пасти в лимонному соусі з м’ясом криля
Інгредієнти 7
Відео, як готувати пасту
Покрокове приготування
Звари пасту на 1 хвилину менше, ніж зазначено на упаковці. Перед зливанням залиш приблизно пів черпака води.
На пательні прогрій вершкове масло з оливковою олією і часником до аромату. Додай воду від пасти і сік лимона, інтенсивно перемішуй 20–30 секунд до кремової текстури.
Переклади пасту в соус і прогрій ще 30 секунд, помішуй, поки вона стане глянцевою.
Виклади пасту «гніздечком», зверху додай м’ясо криля і пармезан. На бажання прикрась зеленню або цедрою лимона.
Смачного! Це швидкий варіант, який рятує, коли хочеться чогось не банального, але без зайвої мороки.
Ще маємо ароматний рецепт пасти з лимонним соусом та сиром, спробуй!
Інші цікаві рецепти паст з лимоном
