- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 29 г
- жири
- 57 г
- вуглеводи
Паста з цибулею-пореєм та грибами — проста страва для легкої вечері. Макарони разом з овочами та сиром готуються на сковороді з невеликою кількістю вершкового соусу. За 30 хвилин паста готова до подачі.
-
Як правильно поєднувати пасту та соуси
До статті
Чим цікавий цей рецепт пасти з цибулею-пореєм та грибами
Паста з цибулею-пореєм та грибами — ідея для вечері без м’яса. На бажання до макаронів можна додати панчету або бекон, а залишки соусу поєднати з відвареним рисом — теж буде смачно.
Перед приготуванням зверни увагу на кілька моментів:
- цибулю-порей готують на слабкому вогні, щоб вона стала м’якою;
- для рецепта підходять печериці, гливи або інші доступні гриби;
- частину води після варіння макаронів додають у соус, щоб зробити його густішим.
Рецепт пасти з цибулею-пореєм та грибами
Інгредієнти 10
Цибулю-порей добре промий і поріж півкільцями. Гриби промий і наріж скибками.
У глибокій сковороді розігрій оливкову олію та вершкове масло. Додай порей і готуй на середньому вогні 4-5 хвилин, поки він не стане м’яким.
Додай нарізані гриби, сіль, перець і чебрець. Готуй приблизно 10-15 хвилин, помішуючи, поки овочі не стануть м’якими.
У каструлі доведи воду до кипіння, додай сіль. Всип пасту, перемішай та вари до стану «аль денте» приблизно 8-10 хвилин. Злий воду з макаронів і залиш приблизно 100 мл води після варіння.
У мисці змішай вершковий сир, тертий сир і 2-3 ст. л. води після варіння пасти. Переклади цю суміш у сковороду з овочами.
Додай макарони у сковороду. Добре перемішай із соусом і овочами. За потреби додай ще трохи води від пасти, щоб паста з цибулею-пореєм та грибами мала більш кремову текстуру.
Зберігай пасту з пореєм, печерицями, вершковим соусом і сиром у холодильнику в герметичному контейнері до 2 днів. Перед подачею розігрій на сковороді або в мікрохвильовій печі, додавши кілька ложок молока чи вершків, щоб соус знову став кремовим.
Сподобалася паста з цибулею-пореєм та грибами? Спробуй ще ці рецепти:
- вершкова паста з лісовими грибами
- паста з цукіні з тосканським соусом
- паста з томатним песто та тунцем
Інші рецепти пасти
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
