Паста з лимонним соусом і сиром — швидка вечеря на одній пательні
- Автор
- Дара Харламова
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 2
- порції
- 10 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 17 г
- жири
- 34 г
- вуглеводи
Паста з лимонним соусом та сиром готується без складних технік, а соус утворюється прямо під час варіння. А макарони варяться на овочевому бульйоні з вершковим маслом, лимонним соком та сиром. Такий спосіб дає густий, кремовий соус без вершків і додаткових продуктів. Приготуй цю пасту з сиром, коли захочеш легкої вечері чи швидкого перекусу.
Що варто знати про рецепт пасти з лимонним соусом та сиром
Паста з лимонним соусом та сиром — це дуже лінива страва, бо все готується швидко та на одній пательні. На відміну від класичних вершкових паст, тут не потрібно окремо варити соус чи використовувати вершки, що дуже заощаджує час, але зовсім не псує смак. Лимон додає незвичних ноток, легку кислинку, яка гарно балансує з сиром. Найкраще подавати гарячою, з чорним перцем та натертим сиром зверху.
- Підійде будь-яка дрібна паста: stelline, risoni, orzo, дрібні мушлі.
- Лимонний сік додаємо наприкінці, щоб зберегти аромат і свіжість.
- Для яскравішого смаку можна додати ще 10 г сиру вже при подачі.
Рецепт пасти з лимонним соусом та сиром
Інгредієнти 7
Відео, як готувати пасту з лимонним соусом та сиром
Покрокове приготування
Підготуй дрібну пасту та глибоку пательню або сотейник з кришкою.
Влий бульйон у пательню та доведи до кипіння на середньому вогні.
Додай пасту в киплячий бульйон. Перемішай, щоб вона не прилипла. Вари 6–8 хвилин, доки паста стане майже готовою, а частина рідини випарується.
Поклади вершкове масло в гарячу пасту і перемішай до повного його розчинення.
Додай лимонний сік і добре перемішай — соус стане яскравішим і набуде свіжого смаку.
Всип натертий сир і мішай до однорідної кремової текстури.
Переклади пасту в тарілки, додай щіпку перцю, кілька крапель оливкової олії та, за бажанням, ще 10 г сиру зверху.
Ми обожнюємо додавати лимон до пасти. Спробуй ще ці рецепти із цим ароматним інгредієнтом:
Інші цікаві рецепти паст
