Паста з куркою, гарбузом і горіхами — кремова страва
- Автор
- Ольга Дуденко
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 26 г
- жири
- 54 г
- вуглеводи
У цьому рецепті пасти з куркою, гарбузом і горіхами готуємо все в одній каструлі за 45 хвилин. Курка виходить ніжною, гарбуз додає пасті солодкої ноти, а горіхи пекан — приємного хрускоту.
-
Як приготувати смачну пасту — 8 ідей від італійця
До статті
Що варто знати про рецепт пасти з куркою, гарбузом і горіхами
Якщо хочеш зробити щось просте, поживне й водночас ефектне, цей рецепт пасти з куркою, гарбузом і горіхами саме для тебе. Усе готується в одній каструлі — від бульйону до соусу. Кремової консистенції надають не вершки, а поєднання розвареного гарбуза й ніжного крем-сиру. Горіхи пекан створюють контраст текстур і додають легкого карамельного присмаку.
Це універсальна паста з куркою, яка добре смакує як гарячою, так і трохи остиглою. Її можна подавати як самостійну страву або доповнити салатним міксом і свіжим лимоном.
Особливості рецепта:
- Страва готується за 45 хвилин.
- Кремовий соус без вершків — завдяки гарбузу і крем-сиру.
- Замість гарбуза можна використати кабачки.
- Усе готується в одній каструлі, тож не потребує багато посуду.
- Горіхи пекан можна замінити волоськими або фундуком (75 г).
- Добре смакує з пастою коротких форм — касарече, пенне або фузілі.
Рецепт пасти з куркою, гарбузом і горіхами
Інгредієнти 10
Почисть гарбуз (або кабачок), наріж дрібними кубиками. Курячі філе промий і обсуши паперовим рушником. Наріж петрушку, подрібни горіхи пекан, натри пармезан.
У великій каструлі або глибокій сковороді доведи курячий бульйон до легкого кипіння.
Додай у бульйон шматочки гарбуза та курячі філе. Накрий кришкою й вари 15 хвилин на середньому вогні, доки курка стане м’якою, а гарбуз розм’якне.
Якщо курка зварилася раніше, дістань її з каструлі, щоб не пересушити. Коли обидва інгредієнти готові, вийми їх шумівкою. Гарбуз відклади в миску, бульйон залиш у каструлі.
Доведи бульйон знову до кипіння. Додай пасту так, щоб рідина лише злегка покривала її. Вари, помішуючи, 10-12 хвилин до стану аль денте, поки більшість бульйону не вбереться. Якщо потрібно, підливай трохи гарячої води.
Поки вариться паста, наріж або розбери курячі філе на волокна виделкою.
Поверни гарбуз до каструлі з пастою. Додай крем-сир, горіхи пекан, петрушку й тертий пармезан. Перемішай і прогрій ще 1-2 хвилини, щоб сир розтанув і соус став кремовим.
Поклади шматочки курки, посоли й поперчи за смаком. Перемішай і зніми з вогню. Подавай одразу, посипавши тертим пармезаном.
Смачного! Ця паста з куркою, гарбузом і горіхами підходить для ситної вечері або обіду, який можна швидко приготувати в каструлі. Спробуй також:
Інші цікаві рецепти пасти
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
