Паста з рикотою, лимоном та часником — рецепт з соусом, який не треба варити
- Автор
- Вікторія Ваків
- 3
- порції
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 25 г
- білки
- 34 г
- жири
- 45 г
- вуглеводи
Ця паста з рикотою, лимоном і часником доводить, що з кількох інгредієнтів легко приготувати смачну страву за 15 хвилин. Вона кремова та освіжна, готується майже без зусиль. Така паста добре підходить для швидкої домашньої вечері протягом тижня або коли хочеться чогось смачного без довгого приготування.
-
Неймовірна італійська паста, про яку ви могли не знати
До статті
Чим цікавий цей рецепт пасти з рикотою
Якщо потрібна швидка, смачна й легка страва на будній день, спробуй цю пасту з рикотою, лимоном і часником. Вершковий соус готується без варіння, а завдяки свіжим інгредієнтам — лимону, часнику та кропу — страва виходить ароматною й освіжною. Пармезан і оливкова олія додають насиченої кремової текстури, а шпинат приносить приємну свіжість і баланс. Усе готується приблизно за 15 хвилин, тож це зручний варіант для вечері, коли часу на кухню небагато.
Особливості рецепта:
- вершковий соус готується без нагрівання, ;
- лимонний сік та цедра додають легку кислинку, балансуючи ніжний сир;
- пасту можна взяти будь-яку з твердих сортів пшениці, наприклад ригатоні або пенне;
- шпинат і фенхель додають свіжість і легку гірчинку;
- час приготування не перевищує 15 хвилин, що зручно для будніх вечер;
- збережена вода після варіння макаронів допомагає зробити соус ще кремовішим.
Відео, як приготувати пасту з рикотою, лимоном та часником
Рецепт пасти з рикотою, лимоном та часником
Інгредієнти 9
Збий рикоту у блендері або кухонному комбайні до кремоподібної текстури.
У мисці змішай рикоту, тертий пармезан, цедру та сік лимона, дрібно натертий часник, оливкову олію, подрібнений фенхель і сіль. Добре збий виделкою.
Доведи воду до кипіння, додай сіль і пасту. Вари згідно з інструкцією на пакованні, приблизно 10 хвилин. За хвилину до готовності додай шпинат.
Відлий близько ¼ склянки води з макаронів і змішай із соусом для кремової текстури.
Додай пасту та шпинат до соусу, перемішай до рівномірного покриття. Подавай страву гарячою.
Якщо паста залишилася, переклади її в герметичний контейнер і постав у холодильник. Вона добре зберігається до 2 днів. Перед подачею розігрій на слабкому вогні або в мікрохвильовці, додавши трохи води чи молока, щоб соус знову став кремовим. Найсмачнішою страва буде одразу після приготування.
Якщо тобі сподобалася паста з рикотою, радимо ще такі рецепти:
Інші рецепти пасти
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
