Ліниве тирамісу з йогуртом — легкий десерт без маскарпоне
- Автор
- Дара Харламова
- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 1 год
- підготовки
ккал
- 21 г
- білки
- 6 г
- жири
- 73 г
- вуглеводи
Ліниве тирамісу з йогуртом — це спрощена версія класичного десерту, де замість маскарпоне використовується ніжний грецький йогурт. Завдяки цьому десерт виходить легшим, менш жирним, але зберігає знайомий кремовий післясмак. Савоярді просочуються кавою і поступово стають м’якими, а йогуртова основа з ваніллю і сиропом додає солодкості та балансує гірчинку какао. А після охолодження текстура стає щільнішою і однорідною. Тож поповнимо нашу добірку десертів без випікання цим чудовим рецептом.
корисності
Shuba корисності
Що варто знати про рецепт лінивого тирамісу
Існує безліч варіацій цього десерту: фісташкове тирамісу без яєць, ягідне тирамісу з ігристим вином і навіть гарбузове тирамісу від Марко Черветті. Пропонуємо його спрощену версію з кленовим сиропом та ніжним грецьким йогуртом.
Йогурт у цьому рецепті має бути густим, бо саме він дає потрібну кремову текстуру без додаткових стабілізаторів. Каву краще охолодити, вона не повинна бути гарячою під час змішування, інакше маса стане занадто рідкою.
- Кленовий сироп можна замінити медом або цукром.
- Для насиченішого смаку додай трохи розчинної кави в крем.
- Какао краще просіяти перед подачею — буде рівномірний шар.
- Можна готувати у склянках або великій формі.
- Десерт стає смачнішим після настоювання.
Рецепт лінивого тирамісу з йогуртом
Інгредієнти 7
Завари мелену каву у воді, доведи до легкого кипіння, зніми з вогню і дай настоятися 5 хвилин. Проціди через сито або фільтр.
З’єднай грецький йогурт, каву, ваніль і кленовий сироп. Перемішай до однорідної кремової консистенції.
Виклади савоярді вертикально у посудину, щоб вони тримали форму і поступово просочувалися кремом.
Рівномірно посип десерт какао-порошком.
Постав у холодильник на 1 годину, щоб десерт просочився і стабілізувався.
Смачного! Подавай добре охолодженим — тоді він максимально тримає форму і смак.
А якщо полюбляєш традиційні десерти, приготуй тирамісу за класичним італійським рецептом.
Інші цікаві рецепти тирамісу
