- 5
- порцій
- 45 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 11 г
- жири
- 72 г
- вуглеводи
Поповнюємо наш список перевірених тертих пирогів рецептом із сезонними грушами. Готуємо з трьома великими або чотирма середніми фруктами. Попередньо груші обсмажуємо із цукром і маслом до м’якості.
корисності
Shuba корисності
Що варто знати про тертий пиріг з грушами
При замішуванні пісочного тіста відійшли від класики. Нам потрібне м’яке масло, тому дістань його з холодильника за 20 хвилин до приготування.
Не забудь додати дрібку солі в тісто, це вирівняє смак. У тісто додали 3 ст. л. цукру, можна зробити його солодшим.
У нас були помірно солодкі груші з ніжною шкіркою, тому ми їх не чистили. На бажання до груш додай меленої кориці, кардамону, трохи соку цитрусових до смаку. Так, до слова, готують особливий пиріг з грушею.
Як спекти тертий пиріг з грушами
Інгредієнти 10
У миску наріж м’яке вершкове масло, всип цукор і розітри ложкою або лопаткою.
До масла просій борошно, розпушувач і дрібку солі. Перемішай лопаткою до легкого поєднання.
Вбий яйця і заміси тісто руками. Розділи тісто на дві частини — більшу і меншу.
Маленьку частину тіста поклади в пакет в морозилку. Більшу — в холодильник на 30 хв.
Тим часом три середні або дві великі груші розріж навпіл і прибери серцевину. Наріж груші невеликими кубиками.
На сковороді розігрій масло, додай груші і готуй 4-5 хв, помішуючи. Потім влий воду, всип цукор і обсмажуй усе разом 2-3 хв до випаровування рідини. Вимкни вогонь.
Духовку постав грітися до 180°С. Форму змасти маслом і застели пергаментом.
Розподіли більшу частину тіста руками рівним шаром, формуючи круг (квадрат, прямокутник). По краях зроби невеликі борти.
Зверху рівним шаром виклади груші.
Меншу частину тіста рівномірно натри зверху груш.
Випікай 20-30 хв до рум’яності тіста.
Увага: починай перевіряти готовність тертого пирога з грушами за 20 хв від початку випікання, адже час залежить від розміру випічки і форми.
Дай відпочити у формі, а потім дістань.
- Порадимо лінивий рецепт з готовим листковим тістом — знайомся з грушевим пирогом з камамбером.
Рецепти випічки з грушами
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
