- 7
- порцій
- 45 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 20 г
- жири
- 68 г
- вуглеводи
За що ми любимо різні терті пироги? За швидкість випікання і широкий вибір начинок із сезонних ягід і фруктів. Пропонуємо тертий пиріг з червоними черешнями, у нас було 400 грамів без кісточок.
корисності
Shuba корисності
Особливості тертого прога з черешнею, які треба врахувати
Зазвичай подібні пироги печуться з холодним маслом або маргарином. У нас пісочне тісто буде на м’якому маслі, але завдяки складу продуктів, після випікання матиме розсипчасту й ніжну текстуру.
На відміну від тертого пирога з вишнями, випічка з черешнями має нейтральніший смак. Тому перед додаванням на печену основу, посипаємо ягоди цукром, корицею і крохмалем.
Крохмаль (або борошно) для черешні обов’язковий, інакше пиріг не пропечеться.
Рецепт тертого пирога з черешнею
Інгредієнти 12
Вершковий маргарин кімнатної температури наріж у миску й збий міксером до пишності.
Всип цукор, дрібку солі й збивай ще 3-4 хв.
Вбий яйце і збий до поєднання.
У миску просій борошно із содою. Швидко заміси тісто ложкою, накрий плівкою і постав у холодильник на 1 годину.
Черешні помий, прибери кісточки. Ягоди поклади на рушник, щоб трохи просохли.
Для горіхового прошарку дрібно наріж горіхи або подрібни їх у блендері.
Постав духовку грітися до 200°С. Форму 22 або 24 см змасти олією.
Розділи тісто на дві частини: велику для основи і маленьку для посипання (натирання зверху).
Розкачай велику частину тіста, виклади у форму, формуючи бортики приблизно 2-3 см заввишки.
Тісто наколи виделкою і випікай 15 хв до напівготовності, щоб низ пирога схопився, став злегка золотавим.
Тим часом черешні склади в миску, посип крохмалем, цукром і корицею, перемішай.
За 15 хв дістань основу, дай трохи охолонути. Духовку не вимикай.
На основу рівномірним шаром виклади горіхи, потім черешню ( без соку що утворився!).
Зверху рівномірно натри решту тіста і випікай ще 15 хв до готовності.
- Якщо залишилися заготовки після зими, спечи простий тертий пиріг з варенням на маргарині, смачної кави!
Літні терті пироги
