Грибне рагу на зиму — рецепт без оцту на 600 грамів печериць
- Автор
- Ірина Маслова
- 5
- порцій
- 55 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 19 г
- жири
- 13 г
- вуглеводи
Топовою закускою на SHUBA є консервовані печериці по-новому. Вирішили потушкувати їх з цибулею, морквою і закрити грибне рагу без оцту на зиму. Поки овочі тушкуються, встигнемо постерилізувати банку з кришкою.
корисності
Shuba корисності
-
Edit in admin 
Чому зриває банки з консервацією та як врятувати заготовки
До статті
-
Edit in admin 
Українські господині назвали помилки в консервації та поділилися лайфхаками
До статті -
Edit in admin 
Що додати в консервацію, щоб вона була максимально корисною та смачною
До статті
Що варто знати про грибне рагу на зиму
Щоби печериці не втратили форму, нарізаємо їх середніми шматками, а краще — не дуже тонкими пластинами.
Томатний сік треба вливати частинами. Можливо, тобі захочеться взяти його менше. У процесі приготування куштуй рагу, доводячи до смаку сіллю, перцем, грибною приправою і цукром.
Грибна приправа обов'язкова. Вона посилить смак печериць.
Ми не використовуємо оцет, тому добре постерилізуй банку з кришкою за цими порадами.
Закриваємо грибне рагу на зиму
Інгредієнти 9
Печериці помий, відріж ушкоджені ділянки і наріж середніми шматками.
Залий холодною водою і провари 15 хв.
Тим часом почищену цибулю наріж невеликими шматками, почищену моркву натри.
Зварені печериці перелий у друшляк.
Влий у каструлю олію, розігрій і обсмаж цибулю з морквою 10 хв. Потім влий частинами томатний сік, перемішай і тушкуй 10 хв.
Коли з грибів стече вода, додай їх до овочів. Перемішай і тушкуй на повільному вогні 25 хв.
У процесі всип цукор, сіль, грибну приправу і мелений перець. Перемішай і додай солі й цукру за потреби.
Поки тушкується рагу, стерилізуй банку з кришкою за нашими порадами.
Розклади гаряче рагу з печериць у банку, закрути кришкою. Накрий рушниками і залиши до повного остигання.
- Не пропусти швидку закуску — мариновані печериці з болгарским перцем, смачного!
Прості рецепти з грибами на щодень і свята
У цьому рецепті чаклують
