Фішбургер по-домашньому — якщо сумуєте за фастфудом

Помийте лимон, кріп, огірок і салатний лист. Обсушіть. На дрібній тертці натріть цедру лимона і відтисніть сік з м’якоті.

У мисці збийте яйця. У другу миску висипте борошно, а в третій змішайте панірувальні сухарі, лимонну цедру і половину подрібненого кропу. Додайте приправу і перемішайте.

Помийте філе риби і обсушіть. Поріжте на 4 шматочки, опустіть кожний у борошно. Потім вмочіть у яйце, обкачайте у панірувальних сухарях і покладіть на тарілку. Помістіть у холодильник на 10 хвилин для охолодження.

Для соусу в окремій мисці змішайте майонез, кріп, що залишився, і 20 мл лимонного соку.

Нагрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Підсмажте рибу по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистого кольору. Перекладіть на тарілку, застелену паперовим рушником.

Огірок наріжте тоненькими кружечками.

Підігрійте на сухій сковороді булочки, викладіть їх на тарілки і розріжте впоперек на дві частини. Сформуйте фішбургери: на нижню частину булки покладіть салатний лист, потім рибну котлету, змастіть її соусом, викладіть кружечки огірків і зверху накрийте другою частиною булки.