Гарбуз, фарширований сирно-грибною начинкою — простий рецепт
- Автор
- Ірина Маслова
- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 21 г
- білки
- 39 г
- жири
- 33 г
- вуглеводи
Ми любимо солоні страви з гарбуза з різними відтінками смаків. Пропонуємо нафарширувати його сирно-грибною начинкою з додаванням м’якоті гарбуза. Для цього попередньо овоч запікається.
корисності
Shuba корисності
-
Edit in admin 
Гарбузові тижні: колекція сезонних рецептів з гарбузом
До статті
Про рецепт фаршированого гарбуза
- Зручніше готувати з мускатного гарбуза або інших сортів довгастої форми. Візьми невеликий овоч, не більше 1,5 кг.
- Для начинки окремо обсмажуємо цибулю й печериці, потім додаємо м’якоть, яку отримали після запікання. Кількість грибів можна збільшувати, якщо гарбуз великий.
- Можна змінити склад начинки і зробити фарширований гарбуз сиром, але печериці додадуть осінню атмосферу.
Як приготувати гарбуз, фарширований сирно-грибною начинкою
Інгредієнти 12
Духовку постав грітися до 180°С.
Невеликий гарбуз помий, розріж вздовж навпіл. Ложкою дістань насіння і м’якоть навколо насіння.
Поклади половини гарбуза на застелене пергаментом деко розрізом угору. Полий оливковою олією і запікай близько 40 хв.
Тим часом наріж почищену цибулю кубиками, а печериці — дрібними кубиками.
Коли гарбуз стане м’яким і трохи охолоне, дістань ложкою м’якоть. М’якоть не викидаємо, вона знадобиться для начинки!
У нас вийшли човники з кірки гарбуза.
На сковороді розігрій олію, обсмаж цибулю, помішуючи, приблизно 3 хв. Потім додай печериці, трохи грибної приправи, сушеного кропу і смаж 2-3 хв.
Тоді додай гарбузову м’якоть, перемішай, смаж 5-6 хв.
Влий вершки, перемішай і прогрій 1-2 хв.
Зніми з вогню, посоли, поперчи і додай гірчицю, перемішай.
Заповни половинки гарбуза начинкою. Рівномірно посип тертим сиром.
Запікай фарширований гарбуз за 200°С приблизно 7 хв до появи скоринки на сирі.
Ситний обід або вечеря — читай, як приготувати фарширований гарбуз з рисом і м’ясом.
5 апетитних гарнірів з гарбуза
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
