ru
ru
додай рецепт
Уха з річкової риби та овочів
Фото: Depositphotos

Одразу після риболовлі: уха з річкової риби

Автор
Уха з річкової риби та овочів
Вікторія Ваків
Складність приготування
Середній
4
порції
50
хвилин готування
15
хвилин підготовки
331
ккал
38 г
білки
4 г
жири
37 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Що робити з уловом після риболовлі? Тільки уху! Цю просту першу страву зі свіжозловленої риби та овочів так приємно смакувати з хрустким хлібом.

Ви можете готувати уху з будь-якої річкової риби — карася, окуня, коропа, форелі тощо. Саме завдяки їй виходить шикарний бульйон, а з нього, відповідно, смачна і навариста уха.

Але не рибою єдиною — юшка з картоплею, помідорами, морквою і цибулею буде більш ситною.

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/3

Рибу очистіть від луски і нутрощів, добре вимийте. Покладіть в каструлю, залийте 2 л води, доведіть до кипіння і зніміть піну. Додайте сіль, перець горошком, лавровий лист і варіть 15 хвилин. Рибу перекладіть в тарілку, кістки видаліть, а бульйон процідіть.

Крок 2/3

Картоплю і моркву почистіть, помийте і наріжте кубиками. Цибулю почистіть і подрібніть. Помідори опустіть в киплячу воду на 30 секунд, потім зніміть з них шкірку і наріжте шматочками.

Крок 3/3

У киплячий бульйон покладіть картоплю, цибулю, моркву і варіть 15 хвилин. Потім додайте помідори, рибу, варіть ще 5 хвилин. При подачі до столу прикрасьте зеленню.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно