Домашня фанта з абрикосів та апельсинів на зиму

Вимийте трилітрову банку теплою водою з содою і добре промийте під проточною водою. Чисту тару простерилізуйте над паром або в духовці.

Абрикоси обирайте стиглі. Добре вимийте абрикоси холодною водою. Розріжте фрукти навпіл та дістаньте кісточки. Половинки абрикосів помістіть у стерилізовану трилітрову банку на одну третину ємності.

Добре вимийте апельсин, попередньо обдайте окропом. Розріжте цитрус навпіл. Одну половинку наріжте тонкими часточками близько 4-5 мм.

Нарізаний апельсин покладіть до абрикосів у банку.

Насипте цукор і лимонну кислоту в банку до решти інгредієнтів. Також додайте гілочку м’яти.

Налийте у каструлю воду, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Крутий окріп одразу залийте в банку з інгредієнтами. Рідина має заповнити скляну тару по саму шийку.

Кришку для консервування прокип’ятіть у воді протягом 2-3 хвилин. Накрийте нею банку, після чого добре закатайте за допомогою спеціального ключа.

Закриту банку з компотом переверніть кілька разів у руках (для цього вдягніть рукавички) щоб у ній швидше розчинилися цукор та лимонна кислота.

Переверніть банку на рушник, закутайте пледом, ковдрою чи старою курткою. Залиште домашню «фанту» у такому вигляді до повного вистигання. Через день сховайте у прохолодне місце. Смачного!