Ароматні булочки з корицею, які полюбив герой Річарда Гіра

Пончіта Весельська

Середня складність

20

Хвилин підготовки

2

Години готування

6

Порцій

«Що це за божественний аромат? Це ж... булочки з корицею! Мені дві, будь-ласка!». У той момент герой Річарда Гіра у фільмі «Наречена-втікачка» просто закохався у ці смаколики. А ще закохався у героїню Джулії Робертс, але ми про це нікому не скажемо. Краще приготуємо булочки з корицею!

Цей рецепт ідеально підходить для сніданку з кавою або десерту. Приготуйте заздалегідь цукор з корицею для таких смаколиків та готуйте.

Інгредієнти 10

Кількість
порцій:

6

Для тіста

Для начинки

Крок 1/12
Нагрійте молоко до теплого стану, не кип’ятіть і не доводьте до гарячого стану, додайте дріжджі, обережно перемішайте і залиште на 5 хвилин або доки не почне пінитися.
Крок 2/12
Додайте молочну суміш, цукор, олію та сіль у чашу блендера чи стаціонарного міксера. Акуратно все перемішайте.
Крок 3/12
Окремо збийте яйця та також введіть до маси. Перемішайте.
Крок 4/12
Поступово додавайте борошно, перемішайте. Замісіть тісто, поки воно не стане гладким і не сформує м’яку кулю.
Крок 5/12
Накрийте миску чистим рушником і дайте тісту піднятися в теплому місці приблизно на 50-60 хвилин. За цей час воно має збільшитись удвічі.
Крок 6/12
Змішайте коричневий цукор та корицю в мисці.
Крок 7/12
Змастіть форму для випічки розм’якшеним вершковим маслом.
Крок 8/12
Коли тісто підніметься, обережно вимісіть його руками. Розкатайте його качалкою на злегка посипаною борошном поверхні у великий прямокутник.
Крок 9/12
Розподіліть розм’якшене вершкове масло по прямокутнику тіста. Помірно посипте розм’якшене масло сумішшю коричневого цукру і кориці.
Крок 10/12
Зкатайте тісто поверх цукру і продовжуйте зкачувати, доки не отримаєте циліндр. З’єднайте краї тіста разом. Потім наріжте скибочки по 1.5 см.
Крок 11/12
Покладіть скибочки у підготовлену форму для запікання. Накрийте їх чистою тканиною і дайте піднятися ще приблизно на 30 хвилин.
Крок 12/12
Розігрійте духовку до 180 градусів. Помістіть форму з булочками в духовку та випікайте протягом 25–35 хвилин або до золотисто-коричневого кольору. Смачного!

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт

Коментарі відсутні

Залиште коментар, будьте першим