Ароматні булочки з корицею, які полюбив герой Річарда Гіра

Нагрійте молоко до теплого стану, не кип’ятіть і не доводьте до гарячого стану, додайте дріжджі, обережно перемішайте і залиште на 5 хвилин або доки не почне пінитися.

Додайте молочну суміш, цукор, олію та сіль у чашу блендера чи стаціонарного міксера. Акуратно все перемішайте.

Окремо збийте яйця та також введіть до маси. Перемішайте.

Поступово додавайте борошно, перемішайте. Замісіть тісто, поки воно не стане гладким і не сформує м’яку кулю.

Накрийте миску чистим рушником і дайте тісту піднятися в теплому місці приблизно на 50-60 хвилин. За цей час воно має збільшитись удвічі.

Змішайте коричневий цукор та корицю в мисці.

Змастіть форму для випічки розм’якшеним вершковим маслом.

Коли тісто підніметься, обережно вимісіть його руками. Розкатайте його качалкою на злегка посипаною борошном поверхні у великий прямокутник.

Розподіліть розм’якшене вершкове масло по прямокутнику тіста. Помірно посипте розм’якшене масло сумішшю коричневого цукру і кориці.

Зкатайте тісто поверх цукру і продовжуйте зкачувати, доки не отримаєте циліндр. З’єднайте краї тіста разом. Потім наріжте скибочки по 1.5 см.

Покладіть скибочки у підготовлену форму для запікання. Накрийте їх чистою тканиною і дайте піднятися ще приблизно на 30 хвилин.

Розігрійте духовку до 180 градусів. Помістіть форму з булочками в духовку та випікайте протягом 25–35 хвилин або до золотисто-коричневого кольору. Смачного!