- 12
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 7 г
- жири
- 19 г
- вуглеводи
Печиво яффо є одним із символів Великої Британії. Воно складається з бісквіта та солодкого апельсинового желе, покритого шоколадом. Як приготувати печиво яффо вдома?
Легко! Але спочатку трохи історії. Вперше британський виробник солодощів McVitie and Price представив печиво яффо у 1927 році. Через те що родзинкою десерту було желе з апельсинів яффо, з назвою довго не думали. Так і з’явилося одне з найвідоміших британських печив — яффо.
Це печиво робити легко та дуже весело. Тільки майте на увазі, що шоколадна глазур не виглядатиме так ідеально, як у купленій в магазині версії. Але не переживайте — всі забудуть про зовнішній вигляд печива, коли його скуштують.
Цікаво, чи їсть інший символ Великої Британії, Єлизавета II, печиво яффо? Дізнайтеся у цьому матеріалі.
Інгредієнти 7
Основні
У невелику миску влийте половину апельсинового соку і додайте весь желатин. Перемішайте і дайте настоятися 10 хвилин. У каструлю влийте апельсиновий сік, що залишився, всипте 3 столові ложки цукру і покладіть просочений апельсиновим соком желатин, поставте на середній вогонь. Дайте прогрітися, доки желатин не розчиниться (кілька хвилин).
Застеліть роз’ємну форму поліетиленовою плівкою і перекладіть в неї апельсиново-желатинову рідину. Дайте захолонути в холодильнику приблизно 2 години.
Заздалегідь розігрійте духовку до 180 °C. Покладіть яйце і цукор, що залишився, в миску і збивайте до утворення піни близько 5 хвилин. Просійте борошно в миску і ретельно перемішайте до однорідності.
Змастіть форму для мафінів олією і викладіть по 1 столовій ложці тіста в кожну виїмку. Випікайте в духовці за температури 180 °C 7-10 хвилин. Дайте повністю охолонути, а потім акуратно вийміть із форми.
Дістаньте апельсинове желе з холодильника і виріжте кола за допомогою форми для печива. Покладіть на кожен бісквіт по кружечку желе.
Наріжте шоколад і розтопіть дві третини в жароміцній мисці, поставленій над каструлею з кип’ятком. Додайте шоколад, що залишився, в розтоплений шоколад і дайте розтанути. Зніміть з вогню і дайте охолонути 10 хвилин. Покрийте бісквіти 1-2 столовими ложками розтопленого шоколаду і обережно змастіть ним краї. Охолодіть печиво в холодильнику, поки шоколад не затвердіє. Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі