Головна
Рецепти
Літні рецепти
Мариновані рулетики з кабачків — ефектна холодна закуска

Мариновані рулетики з кабачків — ефектна холодна закуска

Name: Мариновані рулетики з кабачків — ефектна холодна закуска
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Українська
Ingredients: Кабачки 1 кг; Сіль 1 ст. л.; Лимон, сік 2 ст. л.; Зубки часнику 4 шт.; Олія соняшникова 100 мл; Оцет 100 мл; Сіль 1 ст. л.; Перець червоний мелений 0.5 ч. л.; Зелень за смаком

Автор: Вікторія Ваків

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

4
порції: 10 хв
готування: 15 хв
підготовки

263
ккал

5 г
білки: 24 г
жири: 10 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Мариновані рулетики з кабачків — ефектна та по-справжньому смачна закуска, яка підійде на всі випадки життя.

Є багато способів, якими ми можемо приготувати кабачки: у духовці, на сковороді, на грилі тощо. Цього разу ми вирішили не готувати їх та насолоджуватися свіжим смаком. Пропонуємо вам слідувати нашому прикладу.

Приготувати мариновані рулетики з кабачків дуже просто. Вам треба замаринувати тоненькі скибочки кабачка в суміші з олії, оцту, часнику і приправ. Коли все буде готово, зі скибочок треба скрутити рулетики.

Мариновані рулетики з кабачків — універсальна страва, яку можна подавати як закуску або гарнір. Це зручно, якщо до вас приходять гості, бо все, що від вас потрібно — це дістати їх із холодильника та викласти на блюдо.

Підгляньте ще кілька ідей закусок для домашньої вечірки.

Інгредієнти ⁹

Кількість порцій:

Основні

Кабачки

1 кг

Сіль

1 ст. л.

Лимон, сік

2 ст. л.

Для маринаду

Зубки часнику

4 шт.

Олія соняшникова

100 мл

Оцет

100 мл

Сіль

1 ст. л.

Перець червоний мелений

0.5 ч. л.

Зелень

за смаком

Крок 1/3

Кабачки помийте, наріжте тонкими слайсами за допомогою овочерізки. Покладіть їх у миску, посоліть, полийте лимонним соком, перемішайте і залиште на 15 хвилин, щоб вони пустили сік.

Крок 2/3

Тим часом приготуйте маринад. Змішайте олію, пропущений через прес часник, сіль і перець, влийте оцет та перемішайте. Зелень помийте, обсушіть і подрібніть.

Крок 3/3

З кабачків злийте сік, що виділився, і скрутіть зі слайсів рулетики. Заправте приготовленим маринадом і посипте зеленню. Помістіть страву в холодильник на 1 годину і потім подавайте до столу.