- Рейтинг
- 1
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Гарбузовий пиріг — простий рецепт на вівсяній основі
- Автор
-
Ксенія Шатрова
![Гарбузовий пиріг — простий рецепт]( "Гарбузовий пиріг — простий рецепт")
Айвар — неймовірно смачна ікра з перців
- Автор
-
Ірина Ваків
![Овочева ікра]( "Айвар")
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 30
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
54
ккал
ккал
1 г
білки
3 г
жири
7 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Айвар — традиційна сербська закуска, яку зазвичай намазують на хліб або подають як гарнір. Він готується в першій половині осені, коли достатньо свіжого перцю, тому саме час приготувати цю смачну овочеву ікру.
Традиційно айвар готують лише із червоного перцю (найчастіше обирають місцевий перець, відомий як айварка), оцту, олії, солі, хоча в рецепти дуже часто входить цукор, а також інші додаткові інгредієнти, такі як баклажани, часник, помідори, перець чилі та зелень. В ідеалі овочі запікаються на грилі до почорніння шкірочки, але ми пропонуємо приготувати айвар у духовці.
Айвар — це чудовий соус, який можна подавати як закуску до хліба. Він також чудово поєднується із чевапчичами з фаршу.
Інгредієнти 7
Основні
Крок 1/6
Спочатку розігрійте духовку до 220 °C, потім вимийте та обсушіть перець і баклажан. Проткніть шкірку баклажана виделкою по колу. Викладіть перець і баклажан на деко і запікайте, поки шкірка не почорніє.
Перець буде готовий хвилин через 20, а баклажани через 30. Час від часу перевертайте їх, щоб вони рівномірно почорніли.
Крок 2/6
Дістаньте й одразу помістіть обгорілий червоний перець у паперовий пакет або скляну миску, накриту кухонним рушником, щоб вони пропарилися протягом 10 хвилин.
Крок 3/6
Після пропарювання шкірка на перцях має легко сходити. У перців видаліть плодоніжку і серцевину, очистьте від шкірки. Покладіть м’якоть в чашу кухонного комбайна.
Крок 4/6
Коли баклажан стане м’яким, дістаньте його з духовки й дайте йому охолонути. Розріжте баклажани навпіл. Вийміть м’якоть і помістіть її в кухонний комбайн разом із червоним перцем.
Крок 5/6
Додайте зубчик часнику в кухонний комбайн і збивайте, поки суміш добре не подрібниться.
Крок 6/6
Додайте оливкову олію, оцет, сіль і перець і збийте до однорідності. Спробуйте айвар і всипте додатково сіль і перець на бажання.
Якщо ви хочете законсервувати айвар, розкладіть його по невеличких банках і стерилізуйте, прикривши кришками, до 20 хвилин. Закатайте кришками, переверніть догори дном, вкутайте старою ковдрою і залиште так до повного остигання.
Смачного!
Читайте також
Схожі публікації
-
![Болгарські перці]( "Перці")
-
![Томатна аджика без варіння на зиму]( "Томатна аджика без варіння на зиму")
Пропозиції від «Сільпо»- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Пекуча та швидка сира аджика на зиму
- Автор
-
Пончіта Весельська
![Томатна аджика без варіння на зиму]( "Томатна аджика без варіння на зиму")
-
![кабачкова ікра]( "Кабачкова ікра по-новому — дивовижно смачно")
- Час приготування
- 1:30 год
- Складність приготування
- Легкий
Кабачкова ікра по-новому — дивовижно смачно
- Автор
-
Юлія Звєрькова
![кабачкова ікра]( "Кабачкова ікра по-новому — дивовижно смачно")
-
![Смажений цілий болгарський перець]( "Смажений цілий болгарський перець")
Пропозиції від «Сільпо»- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 40 хв
- Складність приготування
- Легкий
Смажений болгарський перець на зиму — у банки потрапляє цілим
- Автор
-
Пончіта Весельська
![Смажений цілий болгарський перець]( "Смажений цілий болгарський перець")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги