ru
ru
додай рецепт
Рулет зі свинини з баклажанами і перцем
Фото: Depositphotos

Рулет зі свинини з баклажанами — нове прочитання класики

Автор
Рулет зі свинини з баклажанами і перцем
Вікторія Ваків
Складність приготування
Середній
4
порції
1:20
години готування
10
хвилин підготовки
598
ккал
50 г
білки
39 г
жири
12 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Існує безліч способів приготувати свинячу м’якоть, а м’ясні рулети — перевірена часом класика. Цього разу, однак, ми використовуємо незвичайну начинку — баклажани, солодкий перець і часник.

І хоч як вам хочеться взяти звичну начинку з шинки і сиру, повірте, ви точно будете у захваті від цього овочевого варіанту. Рулет зі свинини з баклажанами готується за тим самим принципом, що і класична версія, тільки для м’якості та соковитості ми начиняємо м’ясо овочами.

Коли страва буде готова, далі вже вам вирішувати, чи подавати рулет у томатному соусі, чи залишати так, а-ля натюрель. Рулет зі свинини з баклажанами добре поєднується з гарніром із тушкованих овочів або картопляним пюре.

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/4

Баклажани помийте і зваріть у підсоленій воді протягом 5-7 хвилин. Потім дайте охолонути, очистіть від шкірки і поріжте вздовж на пластини.

Крок 2/4

Солодкий перець помийте і наріжте соломкою. Часник очистіть і подрібніть. Зелень помийте, обсушіть і подрібніть.

Крок 3/4

Свинячу м’якоть помийте і наріжте великими пластинами. Деко застеліть фольгою, змастіть олією і викладіть на неї пластини м’яса. Посоліть, поперчіть, зверху на м’ясо викладіть пластинки баклажанів, на них — шматочки перцю, часнику і зелень. М’ясні пласти щільно скрутіть і загорніть у фольгу.

Крок 4/4

Запікайте у розігрітій до 180°C духовці 1 годину, потім розгорніть фольгу і печіть іще 15-20 хвилин до золотистої скоринки. Перед подачею наріжте скибочками і прикрасьте зеленню.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно