- 4
- порції
- 1:10 год
- готування
- 45 хв
- підготовки
Ціла запечена курка — це класична страва на свята, яка завжди є окрасою столу. Пропонуємо вам цікавий варіант курки з гранатом і чебрецем — вона точно вразить усіх ваших гостей!
Курка з гранатом і чебрецем має цікавий, терпкий смак завдяки гранатовому соку і зернам гранату. Ніжна і соковита всередині, ця курочка має золотисту солодкувату скоринку, що так приємно хрумтить у роті. Така страва досить просто готується, але результат вартий сімейної вечері чи прийому гостей! Подавайте запечену курку з гранатом і чебрецем із грецьким рисом або картопляним пюре із зеленню.
Інгредієнти 8
Основні
Нагрійте гранатовий сік у невеликій каструлі на середньому вогні, поки він не зменшиться в обʼємі до 1/4 склянки, приблизно 10-15 хвилин. Відкладіть.
Тимчасом дайте курці нагрітися до кімнатної температури приблизно 30 хвилин. Розігрійте духовку до 230 градусів.
Змастіть курку олією та приправте сіллю і перцем. Зв’яжіть ніжки та перекладіть у велику жаростійку сковороду, придатну для духовки.
Запікайте курку, перевернувши один раз, до золотистого кольору та готовності приблизно 50 хвилин. Перекладіть на блюдо для подачі та змастіть гранатовим соком; дайте постояти 10 хвилин.
Деглазуйте сковороду на середньому вогні бульйоном, вискрібаючи коричневі шматочки дерев’яною ложкою. Варіть до зменшення вдвічі, приблизно 10 хвилин. Процідіть жир. Додайте чебрець і зерна граната. Подавайте з куркою.
Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі