Головна
Рецепти
Обіди
Зігріє зсередини: гострий салат із запеченого перцю

Зігріє зсередини: гострий салат із запеченого перцю

Name: Зігріє зсередини: гострий салат із запеченого перцю
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Європейська
Ingredients: Перець солодкий 4 шт.; Зубки часнику 2 шт.; Олія соняшникова 60 мл; Білий винний оцет 30 мл; Сіль за смаком; Перець чорний мелений за смаком

Автор: Вікторія Ваків

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

2
порції: 30 хв
готування: 5 хв
підготовки

263
ккал

0.22 г
білки: 27 г
жири: 4 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Гострий салат із запеченого перцю — смачний гарнір, який ідеально поєднується з багатьма стравами, від брускет до печені з м’ясом.

Запечені перці, заправлені олією, оцтом, часником, сіллю і перцем — це гарнір із гострими нотками, який має зігрівальний ефект. Те, що треба восени і взимку! Салат можна поєднувати з багатьма основними стравами з м’яса і риби, наприклад, із печенею з яловичиною або запеченою рибою під сметанним соусом.

Інгредієнти ⁶

Кількість порцій:

Основні

Перець солодкий

4 шт.

Зубки часнику

2 шт.

Олія соняшникова

60 мл

Білий винний оцет

30 мл

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Крок 1/3

Перці помийте, обсушіть, змастіть олією і викладіть у форму для запікання. Помістіть у розігріту до 180°C духовку на 15 хвилин.

Крок 2/3

Готові перці перекладіть у миску, щільно накрийте плівкою і залиште остигати. Потім зніміть шкірку і видаліть серцевину. М’якоть перців наріжте соломкою і покладіть у посуд з кришкою.

Крок 3/3

Часник очистіть і пропустіть через прес. Змішайте решту олії, оцет, часник, сіль і перець. Полийте цією заправкою перець і акуратно перемішайте. Накрийте кришкою і покладіть у холодильник на 2-3 години.