Головна
Рецепти
Сніданки
Смажені гриби в паніруванні — хрустка золотиста закуска

Смажені гриби в паніруванні — хрустка золотиста закуска

Name: Смажені гриби в паніруванні — хрустка золотиста закуска
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Європейська
Ingredients: Печериці 500 г; Яйця курячі 2 шт.; Борошно пшеничне 100 г; Панірувальні сухарі 100 г; Сіль за смаком; Олія соняшникова 100 мл

Автор: Вікторія Ваків

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

4
порції: 20 хв
готування: 5 хв
підготовки

466
ккал

14 г
білки: 28 г
жири: 41 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Смажені гриби в паніруванні — закуска, створена для осені. Менше ніж за пів години у вас на столі буде універсальна закуска, яка всім до смаку.

Золотисті й хрумкі гриби в паніруванні можна подавати з будь-яким соусом на основі йогурту, майонезу або кетчупу. Також їх можна подавати як багатий і ситний гарнір зі смаженим м’ясом або рибою.

Гриби можна запанірувати заздалегідь і зберігати в морозильній камері, а перед подачею просто обсмажити їх у великій кількості соняшникової олії, не розморожуючи.

Якщо вам сподобався цей рецепт, спробуйте також гарбуз в панірувальних сухарях.

Інгредієнти ⁶

Кількість порцій:

Основні

Печериці

500 г

Яйця курячі

2 шт.

Борошно пшеничне

100 г

Панірувальні сухарі

100 г

Сіль

за смаком

Олія соняшникова

100 мл

Крок 1/5

Обережно протріть гриби вологою тканиною, щоб видалити залишки землі.

Крок 2/5

Розбийте яйця в невелику миску, посоліть і збийте виделкою.

Крок 3/5

Обваляйте гриби в борошні. Занурте їх у збиті яйця. Нарешті, обваляйте гриби в панірувальних сухарях, і стежте, щоб панірування було щільним.

Крок 4/5

У сковороду з високими бортами налийте олію. Коли вона розігріється, обсмажте гриби з двох боків, по 3-4 хвилини з кожного.

Крок 5/5

Коли вони стануть золотистими і хрусткими, дістаньте їх шумівкою і викладіть на паперовий рушник, щоб він увібрав зайвий жир. Посоліть, викладіть на таріль і подавайте з улюбленим соусом.