Для салатів і гарнірів: запечений гарбуз

Name: Для салатів і гарнірів: запечений гарбуз
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Гарбуз 1 шт.; Олія 3 ст. л.; Сіль за смаком; Перець чорний мелений за смаком

Автор: Пончіта Весельська
Складність приготування: Легкий

2
порції: 50
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

319
ккал

5 г
білки: 23 г
жири: 29 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Рецепт печеного гарбуза — простий і універсальний. Адже на виході ви отримаєте і готову страву, і додаток до салатів чи гарнірів. Ви можете їсти солодку або приправлену м’якоть прямо зі шкірки або залишити для інших страв.

З цього яскравого осіннього овоча можна приготувати практично будь-що: гарбузову кашу, пиріг, кекси й салати, гарбузове пюре на гарнір, смачне варення, сік, чай, кавові напої, хліб, запечений і копчений гарбуз врешті-решт. І це ще не весь список.

Гарбуз чудово поєднується з такими ж осіннім овочами, зеленню, приправами, та солодкими додатками. Тому запечений гарбуз можна використовувати і як основну страву, і як десерт.

До речі, раніше ми розповідали вам, як обрати гарбуз на ринку чи в супермаркеті, а також ділилися порадами Джеймі Олівера, як правильно різати гарбуз.

Інгредієнти ⁴

Кількість
порцій:

Основні

Гарбуз 1 шт.

Олія 3 ст. л.

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Крок 1/4

Гарбуз помийте, обітріть і розріжте навпіл, вискребіть насіння і серцевину. Наріжте товстими скибками.

Крок 2/4

Збризніть гарбуз оливковою олією, приправте сіллю та перцем. Якщо збираєтеся використовувати гарбуз у солодких стравах сіль і перець можна не додавати.

Крок 3/4

Викладіть скибки гарбуза на застелене пергаментом деко. Поставте в нагріту до 200°C духовку. Запікайте до дуже м’якого стану, від 30 до 40 хвилин.

Крок 4/4

Дістаньте і подавайте до столу одразу, приправивши улюбленими спеціями або дайте трохи охолонути і додайте до салатів, гарнірів, супів. Смачного!