- 8
- порцій
- 35 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 9 г
- жири
- 59 г
- вуглеводи
Відзначимо перемогу в Херсоні із чашкою ароматної кави, чарочкою лікеру й смачними херсонськими шуликами!
Солодкі шуляки колись були тонкими коржами з прісного тіста, але зараз це шулики — невеликі ламані коржики з перетертого маку, запечені в духовці, а потім политі медовим сиропом. Подібні ласощі готують і в інших регіонах України, наприклад, на Маковія, але на Херсонщині вони особливі.
Є різні версії походження назви цих солодощів: одна версія розповідає, що колись подібні коржики підсушували на сонці, потім перемішували з маком і кидали на великі піддони, при цьому виходили звуки, схожі на «шух-шух».
Інша версія каже, що в Херсоні жила шляхетна родина Шуляків. Жили вони на першому поверсі, і дуже часто на їхньому підвіконні можна було побачити велику миску з печивом, яким сім’я пригощала сусідських дітей. Шуляки чи шулики — байдуже, головне — дуже смачно! І Херсон — наш!
SHUBA піднімає чарочку кавового лікеру з медовими херсонськими шуликами за рідні ЗСУ, за перемогу, за «Все буде Україна!»
Рецепт медових шуликів з маком
Інгредієнти 7
Основні
Розігрійте духовку до 160 градусів. Розітріть у мисці яйце з медом.
Розітріть в макітрі мак, залийте невеликою кількістю окропу й залиште на пів години.
Доадйте 1 ст.л. маку до яєчної суміші, перемішайте, додайте масло, соду, влийте молоко і збийте до однорідної консистенції.
Поступово просійте борошно в маково-яєчну суміш, постійно помішуючи.
Замісіть круте тісто. Розкатайте його в пласт завтовшки 1-2 см.
Перекладіть пласт тіста на деко з пергаментом і перемістіть деко в духовку
Випікайте корж для шуликів 12-15 хвилин або до готовності.
Трохи остудіть готовий корж і розламайте його на шматочки за вподобанням.
Додайте до залишку маку меді і трохи окропу. Розмішайте й полийте шулики. Залиште печиво на 20 хвилин просочитися.
Насолоджуйтесь!
Власний Рахунок
Коментарі